^Back To Top

تلگرام ملی کالا

تلگرام ملی کالا

نخود

 

خواص دارویی نخود

نخود گیاهی از خانواده حبوبات بوده و دارای املاح، ویتامین و پروتئین های متعددی از جمله نشاسته، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، روغن گیاهی، مس و ویتامین هایی مثل ویتامین آ، ب 2 و ب1 میباشد.

نخود از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک بوده و با همه خواص بیشماری که دارد ، نفاخ و دیر هضم می باشد و نباید در خوردن آن افراط  نمود . نخود از نگاه طب سنتی در گروه حبوبات و غلات قرار گرفته و دارای مزاج گرم و خشک بوده و البته مزاج نخود سبز، سرد و تر محسوب می‌شود

 

نخود دارای اسیدآمینه های مختلف، ویتامین ها و مواد معدنی بسیار مفیدی بوده که می توانیم با جرات بگوییم نخود نه فقط یک غذا بلکه به عنوان یک دارو محسوب شده و نخود از زمان های بسیار دور مصرف خوراکی و درمانی دارد

پاک کننده و بازکننده انسداد جگر، طحال و کلیه، پاک کننده زخم های چرکی و قوبا (بیماری پوستی که از اگزما شروع و به پسوریازیس می رسد)، نرم کننده ورم های بناگوش و غدد جنسی، خارج کننده چرک از زخم های چرکی و جراحت سرطان (ضماد آن با عسل) میباشد.

نخود مقداری ملين است و اثر ادرار آور و قاعده آور داشته و كرم كش است.

نخود تقویت کننده قلب است و در رفع یبوست های حاد و مزمن مۆثر بوده و همچنین عضلات اسکلتی را تقویت کرده و به همین دلیل مصرف آن به ورزشکاران توصیه می گردد.

نخود دارای خاصیت ضدسرفه و سرماخوردگی است. این ماده غذایی سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده بنابراین به کسانی که دارای بیماری های خود ایمنی مثل ام اس هستند نیز توصیه می شود.

نخود از بین برنده انگل های روده، برطرف کننده درد سینه و تنگی نفس، تقویت کننده ریشه مو، درمان زردی، درمان دردهای کلیه و افزایش حافظه است.

نخود به دلیل دارا بودن ویتامین B9 به ساخت گلبول های قرمز و سفید کمک کرده و در جلوگیری از کم خونی و حفظ سلامت پوست نقش بسزایی داشته و ویتامین B9 علاوه بر اینکه در تقسیم سلولی و رشد خوب جنین نقش داشته بلکه سبب کاهش خطر ناهنجاری های سیستم عصبی مرکزی جنین می شود.

نخود برای درمان پوکی استخوان به دلیل داشتن منابع غنی کلسیم بسیار سودمند بوده و در دوران رشد استخوان ها و دندان ها مصرف آن توصیه شده و همچنین این ماده غذایی چنانچه با عسل ترکیب گردد و به صورت یک پماد درست شود به عنوان التیام دهنده زخم ها مفید میباشد.

این گیاه درمانی از ابتلا به بعضی از سرطان ها مانند سرطان خون پیشگیری میکند و با تحریک اسیدهای گوارشی سبب بهبود اشتها می شود. محتوی بالای فیبر در نخود با کاهش ابتلا به سرطان روده بزرگ ارتباط مستقیم داشته است.

خوردن آب نخود پخته با قدری نمک، بازکننده ی گرفتگی ها، مُدر و برای درد سینه و زخم های ریه مفید است و خوردن آب خیس کرده نخود برای کاهش ورم لثه ها و تسکین درد دندان مفید میباشد.

روغن نخود درد دندان و لثه را تسکین داده و آشامیدن آن سبب رفع لک های صورت شده و همچنین مالیدن روغن ان به زیر شکم سبب تقویت نیروی جنسی می شود و اگر روغن نخود به کف سر مالیده گردد بعضی از انواع سر درد را درمان می کند.

اگر به هر علتی مانند تغذیه ی نامناسب، عادت ماهانه، بارداری یا عمل جراحی  دچار کمبود آهن شده اید حتماً نخود  را در برنامه غذاییتان قرار دهید

ویتامین B6 موجود در نخود میزان استروژن و علائم قبل از قاعدگی را کاهش داده و به کنترل قند خون در دوره ی بارداری کمک کرده و این ویتامین از تشکیل سنگ کلیه نیز پیشگیری می کند.

نخود سرشار از منیزیم بوده که به تقویت عضلات و همچنین انقباض و آرامش آن‌ها کمک کرده و وجود منیزیم برای تقویت دندان‌ها و اسکلت بدن و همچنین کنترل فشارخون لازم است. این عنصر مورد نیاز بدن حافظ رگ‌ها میباشد و از تشکیل لخته‌های خونی پیشگیری مینماید

نخود به دلیل داشتن زینک(روی) در روند تشکیل سلول‌های استخوانی و رشد ارگان‌های تولیدمثل و همچنین بهبود عملکرد پروستات نقش اساسی داشته و زینک علاوه بر این دارای خواص آنتی‌اکسیدانی بوده در جذب ویتامین A و سنتز پروتئین‌هایی مثل کلاژن نیز شرکت داشته و در دوره‌ی بارداری به رشد جنین کمک شایانی کرده وهمچنین عنصر زینک دوست رشد کودکان و نوجوانان نیز محسوب شده و سلامت حس بویایی، چشایی و بینایی را حفظ نموده

مقوی ریه، ملین، خونساز، مغذی، چاق‌کننده و اشتهاآور بوده است و زیادکننده شیر و منی نیز شناخته می‌شود.

مضرات نخود:

نخود با همه خواص بی‌شماری که دارد نفاخ و دیر هضم است و نباید در خوردن آن افراط نمود و مصرف نخود به دلیل نفاخ بودن در بارداری و شیردهی توصیه نمیگردد

گفته میشود که زیاده روی در خوردن نخود ،‌ برای رحم و مثانه مضر بوده و تازه ی آن دیرهضم  بوده و برای زخم های کلیه و مثانه ضرر داشته است

افراد گرم مزاج باید نخود را با سکنجبین بخورند تا از نفخ شکم جلوگیری نمایند.

نکته مهم برای رفع نفخ نخود این است که یک شب قبل از پخت ان نخودها را درون ظرف اب قرار  داده و مقداری زیره نیز به ان بیفزارید و چندین بار اب ان را در طول شب عوض کنید و سپس ان را بپزید

منبع ملی کالا

کشت نخود

طرز تهیه فلافل با روش های مختلف اشپزی

اضافه کردن نظر


کد امنیتی
تازه سازی

Copyright © 2015. melikala  Rights Reserved.