^Back To Top

شنیسل مرغ جزو غذای لذیذ میباشد وزمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 30 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد و شنیسل مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .


 

طرز تهیه انواع سس سالادی

و برای تهیه ی سس مایونز کارخانه ای، زرده تخم مرغ را پاستوریزه نموده یا فریز می کنند و به جای مایعات به کار رفته در تهیه ی سس، از آب یا دیگر مواد امولسیون کننده استفاده می کنند. اگر سس صحیح و بهداشتی تهیه شود، تا حدی در برابر فاسد شدن مقاوم است و سرکه افزوده شده، به آن خاصیت اسیدی می‌دهد و به همین دلیل به آسانی مسمومیت ایجاد نمی‌کند. سس مایونز حتماً باید در یخچال نگهداری شود زیرا اگر خارج از یخچال بماند، نوعی باکتری در آن رشد می‌کند و باعث مسمومیت، بدبو و بدطعم شدن سس می‌شود.

دستور پخت کیک صبحانه

 میزان ۲ پیمانه آرد،  ۱ و ۱/۴ پیمانه شکر،۱/۲ پیمانه آب میوه،۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر

،۱/۴ قاشق چایخوری وانیل،۱ پنسه نمک،۶ عدد زرده و سفیده تخم مرغ جدا،۱/۲ پیمانه روغن گیاهی

 

طرز تهیه :برحسب مقداری که میخواهید اماده کنید مقیاس مواد رو بگیرید در اینجا بطور تقریبی موادی را اماده کردیم. هویج ۱ کیلوگرم ،بادمجان 1 کیلوگرم،سیر ۴ حبه،    کلم سفید ۶۰۰ گرم،سبزیهای معطر ۳۰۰ گرم،فلفل سبز ۱ عدد،سیاه دانه به میزان لازم،ادویه ترشی به میزان لازم وزردچوبه  ونمک با سرکه به میزان لازم

لوبیا سبز

 

لوبياسبز Green bean با نام علمی PHASAEOLUS VULGARIS از خانواده بقولات FABACEAE بومی آمریکاست

نام هایی دیگر لوبیا: kidney bean string bean, field bean, flageolet bean, haricot bean, , snap garden,

لوبیا یک گیاه علفی یکساله بوده که در سراسر دنیا برای میوه های خوراکی و نیز بذور خشک یا میوه های نارس مصرف شده و به هر دو شکل مصرفی آن لوبیا اطلاق شده و برگ ها در برخی اوقات به عنوان سبزی و کاه آن بعوان علوفه مصرف شده و همه ی گونه های خانواده ی لگوم باکتری های تثبیت نیتروژن داشته.

تولید لوبیا در سراسر دنیا توزیع میشود و در قاره هایی از قبیل آفریقا، آسیا، اروپا یافت و برزیل و هند بزرگترین تولید کنددگان لوبیا خشک میباشند و چین بزرگترین تولید گننده لوبیا سبز بوده است.

روغن خردل دشمن چین و چروک دست و صورت خصوصا در فصل سرد

۲۰ تا ۶۰ سانتی‌متر است که دارای کرک‌های خشنی است. این گیاه دارای برگ بوده و گل‌های آن زرد رنگ است و بوی نسبتاً مطبوعی دارد.

در پزشکی از خردل به دو صورت استفاده می‌شود: خردل سفید و خردل سیاه. خردل سیاه به صورت دانه و خردل سفید به صورت آرد استفاده می‌شود.

روغن خردل که سرشار از ویتامین ها و پروتئین است، در برخی کشورها به ویژه در فصل سرما بسیار پرمصرف است. اما به چه دلیل از روغن خردل در فصل سرما بیشتر استفاده می شود؟ با سرد شدن هوا، پوست زبر و خشک می شود و تاثیرگذاری انواع مرطوب کننده ها برای مقابله با خشکی پوست کوتاه مدت است.

بوقلمون

 

 

بوقلمون   در فارسی دری افغانستان به ان فیل‌مرغ  گفته میشود و گونهٔ بزرگی از پرندگان  بوده  که از سردهٔ (جنس) ملیگریس (Meleagris) و بومی آمریکای شمالی می‌باشد در کل بوقلمون‌ها در راسته ماکیان‌سانان (Galliformes)قرار گرفته اند.بوقلمون‌ها با یک ریش گوشتی که از زیر نوکشان آویزان  می باشد و با یک برآمدگی گوشتی که از بالای نوک آویزان  یوده و اسنود (snood) نامیده می‌شود آن ها را متمایز می‌گردنند. با طول بالی از ۱٫۵ تا ۱٫۸ متر، بوقلمون‌ها بزرگ‌ترین پرندگان جنگل‌های محل زندگی خود می باشند و همچون بسیاری از دیگر گونه‌های راسته ی ماکیان‌سانان، بوقلمون نر بزرگ‌تر و رنگارنگ‌تر از بوقلمون ماده بوده.

بوقلمون‌های بزرگ محلی قادر به پرواز  و یا پریدن نمی باشند، اما بوقلمون‌هایی کوچک وحشی توانایی پریدن تا چند متر را خواهند  داشت. آن‌ها می‌توانند با این پرش‌ها که تا شاخه‌ای از درخت که تقریبا بطول ۱٫۰ تا ۲ متر  بوده خود را از دست شکارچیان نجات داده اند. بوقلمون‌ها تا 2 هفته بعد از بیرون آمدن از تخم نمی‌توانند پرواز نمایند. بوقلمون پرنده‌ای از نژاد قرقاولان و بزرگ‌ترین و سنگین‌وزن‌ترین پرنده خانگی  می باشد. همه افراد سالم می توانند در برنامه غذایی روزانه‌شان انواعی از منابع پروتئینی و گوشت‌های مختلف را داشته و مصرف نمایند.

گوشت بوقلمون بدون پوست، به طور طبیعی چربی کمی  را داشته است یعنی چیزی  معادل یک  گرم چربی در هر سی  گرم گوشت  بوده، لذا کسانی که دارای رژیم غذایی کم‏ چربی  را داشته اند، می‏توانند از آن استفاده  نمایند

طرز تهیه خورش بوقلمون

سینه بوقلمون  ۵۰۰ گرم، لپه پخته‌شده یک پیمانه، آبلیمو  دو قاشق غذاخوری و زعفران آب شده دو قاشق مرباخوری

بِه خلال شده دو عدد، رب گوجه‌فرنگی  یک قاشق غذاخوری و همچنین گوجه‌فرنگی حلقه شده سه عدد

پیاز  یک عدد روغن  بە میزان لازم و نمک، فلفل،  ادویه، زردچوبه و  دارچین بە میزان لازم

Copyright © 2015. melikala  Rights Reserved.