میگو  Shrimpگونه‌ای از سخت پوستان آبزی بوده که در بیشتر آب های جهان اعم از آب شور و آب شیرین پیدا شده و میگو یک منبع غذایی برای موجودات دریایی میباشد و میگوها می توانند رو به عقب شنا کرده .آنها مقاومت بالایی در برابر مواد سمی در مناطق آلوده بوده و میگو به صورت گسترده‌ای توسط انسان‌ها به عنوان ماده غذایی استفاده شده است و مثل سایر خوراک‌های دریایی میگو سرشار از کلسیم، ید، و پروتئین بوده و دارای ۱۲۲ تا ۲۵۱ میلی گرم کلسترول ( بسته به روش آماده سازی ) بوده که مصرف میگو به دلیل اثر بر روی سیستم گردش خون انسان سالم ارزیابی شده

بــلدرچین به گروه بزرگی شامل چندین سرده از پرندگان کوچک از راسته ماکیان‌سانان گفته شده است، این پرندگان شناخته‌شده‌ترین گونه‌های راسته ی ماکیان‌سانان می باشند که  آن‌ها به دو بخش بلدرچین‌های بر جدید تیرهٔ Odontophoridae و بلدرچین‌های بر قدیم تیرهٔ Phasianidae تقسیم می‌شوند.

صنعت پرورش بلدرچین حدود 15 - 12 سال پیش در ایران آغاز گردیده و با توجه به سرمایه گذاریهای انجام گرفته که در سالیان اخیر پیشرفت قابل ملاحظه ای نموده بطوری که هم اکنون در ایران نژادهای گوناگونی از این پرنده پرورش داده شده که همگام با توسعه این صنعت و عرضه گوشت بلدرچین، بازارهای مصرف گوشت و تخم آن نیز پیشرفت قابل ملاحظه ای پیدا نموده  و با توجه به ارزش غذائی گوشت و تخم آن و بالا رفتن آگاهی های عمومی در زمینه تغذیه انتظار آن می رفته  که استقبال عمومی از محصولات بلدرچین روز به روز افزایش یابد،هم اکنون نیز تراکم مزارع پرورش بلدرچین بیشتر در نقاط مرکزی ایران بوده و این نقاط از قطبهای مهم  پرورش بلدرچین در ایران به شمار آمده شده است.

قارچ از مواد مغذی پروتینی مهم در خوراک و غذای بشر بوده قارچ یا همان Fungus  با نام های دیگری مانند سماروغ ،کلاه دیوان،چتر مار نیز هم شناخته شده. گونه قارچ دسته‌ای جداگانه از یوکاریوت‌ها  بوده  نه گیاه هستند و نه جانور و در دسته دگرپرورده یاهتروتروف یادگرخوار میباشند ،که برای رشد و تکثیر به ترکیبات آلی برای دریافت انرژی و کربن نیاز دارند. این گياهان دارای رنگ دانه سبز به نام مكروفيل  بوده و به همين دليل به گياهان سبز معروفند.

قارچها دارای كلروفيل نبوده و بنابراين قادر نيستند عمل فوتو سنتز را انجام دهند قارچ ها هوازی یا ناهوازی اختیاری میباشند. اکثر قارچها گندروی ساپروتروف بوده، و در خاک و آب به سر می‌برند و در این نواحی، بقایای گیاهی و جانوری را تجزیه می‌کنند.

ماهی تیلاپیا  به انگلیسی: Tilapia  نوعی ماهی است از خانواده سیکلید و از راسته سوف‌ماهیان ، که داری بدنی مستطیلی شکل با فلس‌های ریز بوده و باله پشتی بلندی با ۲۳ تا ۳۱ خار و شعاع داشته و بینی آن ها دارای یک سوراخ در هر دو طرف  داراست وجنس  تیلاپیا دارای دو زیر جنس  بوده  که تفاوت اساسی آنها در روش تولید مثلشان  می باشد.

شیر ماهی یا ماهی  شیر نام نوعی ماهی آب شور  بوده که دارای اسکلت استخوانی  می باشد.این ماهی در خلیج فارس زیست و صید خواهد شد  و از نوع ماهی فلس دار بوده  که گوشت بسیار لذیذی دارد که این ماهی در منطقه وسیعی در جنوب شرقی آسیا و خاور میانه، چین، ژاپن، استرالیا و سواحل شرقی آفریقا یافت  میگردد و این ماهی از ماهی قباد بزرگتر  بوده   اما  شکل آن به ماهی قباد شبیه  بوده و  ماهی شیر از رده تن ماهیان می‌باشد و از نوع دریازی می بوده و باله دمی دو شاخه از ویژگی‌های مهم این ماهی  بوده که  از نظر ظاهری بدن این ماهی دوکی شکل  بوده  و مقطع عرضی آن بیضی  شکل می باشد. طول این ماهی بین ۱۲۰ تا ۲۴۰ سانتیمتر  بوده و خوراک این ماهی از ماهی‌های کوچکتر و آبزیان پلانگتونی تشکیل شده واین ماهی را می‌توان اغلب در آبهای کم عمق و در طول شیبهای ساحلی  پیدا کرد. ماهی را می توان یکی از مهمترین و اصلی ترین ماده های غذایی مفید بدانید  که خوشبختانه به صورت گسترده در تمام جهان و به خصوص در ایران یافت شده .

دليل كيفيت بالاي عسل طبيعي آن است كه به طور كامل حاصل عصاره شهد گل‌هاي طبيعي و فرآوري زنبور بوده است. عسل مصنوعي كيفيتي بسيار كمتر دارد، زيرا يا با كمك زنبور ساخته شده، يا كاملا بدون كمك زنبور كه در اين صورت فقط حاصل فعاليت و فرآوري بشر است. هر دو روش اخير در دسته عسل‌هاي تقلبي جامي‌گيرد. در عسل‌هاي تقلبي فرآوري شده با كمك زنبور معمولا آب و شكر به تغذيه زنبورها افزوده مي‌شود و واضح است كه چنين تغذيه‌اي صددرصد حاصل شهد گل‌ها نيست. عسل‌هاي تقلبي فرآورده شده بدون دخالت زنبور نيز از مواد گلوكزي مثل شربت قند يا مواد نشاسته‌اي، يا شيره ميوه‌هايي همچون خرما و توت يا تركيبي بين آنها به دست مي‌آيد بنابراين، هر چه عصاره شهد گل‌هاي طبيعي و فعاليت طبيعي زنبور در تهيه عسل كمتر يا هيچ باشد، عسل به دست آمده مصنوعي‌تر و صنعتي‌تر بوده، خاصيت عسل طبيعي را نداشته و تقلبي محسوب مي‌شود.

خصوصیات گیاهشناسی:آلوی باتاکو" BATOKO PLUM درختی گلدار از خانواده بید است. این گیاه بومی فیلیپین بوده اما به طور معمول در نواحی گرمسیر آسیا و آفریقا یافت می شود. این درخت در جنوب هندوستان به خصوص کرلا بسیار معمول است. نام علمی FLACOURTIA INERMIS خانواده بید SALICACEAE 

 جوجوبا  -  JOJOBA goat nut, deer nut, pignut, wild hazel, quinine nut, coffeeberry, andgray box bush خانواده سیموندسیاسه SIMMONDSIACEAE 

خصوصیات گیاهشناسی: سونکویا sincuya, cabeza de negro -  SONCOYAگیاه "سونکویا" یکی از گیاهان خانواده ی آنوناسه ANNONACEAE  با میوه های خوراکی است. این گیاه جزو گیاهان دارویی نیز می باشد. سونکویا بومی مکزیک، آمریکای مرکزی و بخش هایی از آمریکای جنوبی بوده

پارکیا Nere,African locust bean,Dombou  -  LOCUST BEAN گیاه Parkia biglobosa ( پارکیا ) گیاهی است از خانواده  Fabaceae ( فاباسه ) که نام علمی PARKIA BIGLOBOSA بومی آفریقا به خصوص نواحی غربی آن میباشد .این درخت برگریز در درجه اول به دلیل غلاف هایش که شامل پالپی شیرین و دانه هایی با ارزش است کاشته میشود .(پالپ و دانه های این گیاه در آفریقا دارای ارزش غذایی بالایی میباشد .)