عوارض کمبود ویتامین C چیست؟
اولین علامت کمبود ویتامین C در بیماری اسکوربوت عدم تشکیل ماده ای به نام کلاژن بوده و کلاژن ماده پروتئینی میباشد که بافتها را به هم متصل کرده و مشابه سیمانی بوده که موقع روی هم گذاشتن آجر جهت پیوند آنها به یکدیگر مصرف میگردد، با وجودی که در تمام بافتها یافت شده اما جزء اصلی پوست، غضروف، دندان، جای زخم و استخوان بوده. اختلال در ساخت این ماده بخصوص در بافتهایی که تحت استرس هستند، به وجود آمده
زخمها جهت التیام به مقدار زیادی ویتامین C نیاز داشته و در فقدان آن، از دست دادن سریع کلاژن منجر به ضعف و تجزیه بافت در حال التیام شده و در برخی اوقات در فقدان این ویتامین که برای نگهداری غضروف محافظ استخوان لازم بوده، استخوان از محل خود بیرون آورده و شکل نامنظمی به خود بگیرد.
تغییرات در ساختمان دندان بیشتر وابسته به وضع ویتامین C در دوره بحرانی تشکیل دندان شده ویتامین C به دلیل نقش مهمی که در اعمال مغزی ایفا می کند به هنگام کمبود، باعث خستگی و ضعف در افراد مبتلا به اسکوربوت میشود
تحقیقات نشان داده اند که این ویتامین احتمالاً در پیشگیری از بیماری قلبی ـ عروقی، کاهش کلسترول خون و پایین نگه داشتن چربی خون نقش بسزایی داشته و کمبود ان سکته قلبی را بالا میبرد و بالا رفتن چربی خون نیز عوامل جبران ناپذیری را در بر دارد
مصرف کم ویتامین C می تواند سبب کم خونی، خونریزی لثه ها، کاهش توانایی بدن در مقابله با عفونت ها، کاهش توانایی بدن در درمان زخم ها، موهای خشک و ترک خورده، التهاب لثه ها، خونریزی بینی، افزایش وزن به علت کاهش سوخت و ساز، پوست خشک و خشن، مفاصل دردناک و ورم کرده و … گردد.
بیماری ناشی از کمبود ویتامین C همان طور که گفته شد اسکوربوت نام گرفته شده دارای عوارضی چون کوفتگی، خونریزی زیرپوستی، افتادن دندان ها، خونریزی لثه ها، تأخیر در بهبودیافتن زخم ها، درد مفاصل و پاره شدن غضروفها و افزایش استعداد به عفونتها مشخصه های این بیماری میباشد و کمبود ویتامین سبب ایجاد بیماری شده. و دادن شیر مادر، غنی سازی غذای کودک و مصرف مکمل ویتامین C، مؤثرترین روش اطمینان از مصرف کافی ویتامین C و پیشگیری از اسکوربوت دوران کودکی بوده.
شواهدی موجود است که نشان می دهد ویتامین C عمل صرفه جویی کردن را در رابطه با چندین ویتامین گروه B ـ تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، اسیدپانتوتنیک، پیریدوکسین، بیوتین و اسید فولیک داشته و به نظر می رسد که ویتامین Cمی تواند در بعضی موارد جانشین آنها شود که در اثر کمبود ان سبب تخریب ان ها میشود
جالب است بدانید که دریافت کم ویتامین C در انسان و حیوان می تواند سبب تولید سنگهای صفراوی شود. لذا بایستی به زنان باردار، زنان تحت درمان با قصرهای استروژن و مصرف کننده قرصهای ضد بارداری، افراد چاق، افراد سالمند و افراد مبتلا به ناراحتی قند و کسانی که در خطر کمبود ویتامین C میباشند در رابطه با ابتلا به سنگهای صفراوی هشدار داده شود.
به وجود امدن اختلالات عصبی ناشی از کمبود این ویتامین میباشد و ایجاد افسردگی را نیز در بر دارد
مضرات مصرف زیادی ویتامین ث
عوارض و خطرات جدی بدلیل مصرف زیاد ویتامین ث بسیار نادر میباشد زیرا بدن میزان زیاد ویتامین c را دفع میکند و آن را ذخیره نمی کند. با اینحال مقادیر بالای 2000 میلی گرم در روز توصیه نشده چرا که این میزان سبب ناراحتی معده و اسهال، سوزش معده میگردد
اگر ویتامین سی را بیش از حد مصرف کنید،تاثیر ابتدایی این موضوع در ادرار شما مشخص شده و مسلما همان طور که تفریط سلامت را به خطر می اندازد ،افراط نیز همین موضوع را ایجاد می کند وحلاتی مثل اسهال ،سرگیجه و...ایجاد میکند
آثار سوء مصرف بیش از نیاز شامل تهوع، استفراغ و اسهال، جذب زیاد آهن، افزایش دفع اسیداوریک (خطرآفرین برای افراد مستعد به بیماری نقرس) و تشکیل سنگ های کلیوی در افراد مستعد سنگ سازی و بروز نشانه های محرومیت از ویتامین C در افرادی که به دریافت زیاد ویتامین عادت کرده اند، می باشد.
چه افرادی به ویتامین C بیشتری نیاز دارند
عوارض کمبود و زیادی مصرف ویتامین ث
منبع ملی کالا