زرشک درختچه‌اي تيغدار به طول 1 تا 5 متر بوده که چوب آن به رنگ قرمز، قهوه‌اي يا زرد ميباشدو برگ‌هاي آن بيضي شکل با دندانه‌هاي اره‌اي و ميوه اي قرمز رنگ بيضوي شکل و ترش مزه‌ بوده که به ريشه ي درخت زرشک «آئر خيس» نيزگفته مي‌شود.این گیاه دارویی از گیاهان دارویی پرمصرف درمصارف خانگی محسوب میشود مثلا موارد مصرف آن مانند:زرشک‌پلو، مربای زرشک، سس زرشک، کیک زرشک، ترشی زرشک و حتی آب زرشک، میباشند که طعم، مزه و خواص جالبی را درخود دارند. از ویتامین‌های موجود در میوه زرشک می‌توان به ویتامین‌های گروه B به خصوص ویتامین B1 ,B2 اشاره کرد که ویتامین B1 یا تیامین می‌تواند عوارض عصبی و حتی پرخاشگری را بهبود ببخشد.

گیاه دارویی آلوئه‌ورا یا آلوورا aloe vera با نام علمی Aloe veraیا با نامهای دیگری چون شب‌یار،صبر ، صبر زرد، چادروار، صبر سقوطری، آلوئه‌ورا، صبر، صبر کموار،  ازوال، ازوادزرد خزانه، مقر، ایلوا، صبارا، آلوئه کوراسائو، آلوئه هندی، آلوئه بارباد، الوا، صباره، برمس، سولع، مقرا، چادروا و صعدنا ،گیاهی  از سردهٔ سِگِل‌ها (Aloe) راسته مارچوبه‌ای‌ها (Asparagales)، تیره سریشیان (Asphodelaceae)  بودهاین گیاه بومی آفریقای شمالی است البته در ایران (مناطق جنوبی کشور که درجه حرارت دراین مناطق به صفر درجه‌نمی‌رسد از مناطق مستعد برای تولید این گیاه بوده)نیز کشت میشود در استان هایی مانند استان هرمزگان بویژه در بندر لنگه ،بندر سیریک ، ارتفاعات بشاگرد ، قشم ودر بوشهر وسیستان وبلوچستان این رویده شده و در لوازم آرایشی بهداشتی (ژل.کرم .شامپوو..) کاربرد بسیاری داشته بطوری که این گیاه جز «گیاهان سحر آمیز» ، «گیاه جاودانگی»، «گیاه دارویی»، «گیاه ملکه» است.

گیاه دارویی گلپر Heracleum persicum  با نام های  انگدان یا انجدان گیاهی گلدار علفی با نام علمیHeracleumpersicumوچندساله از تیرهٔ چتریان بوده و این گیاه بومی مناطق ایران است که در ناحیه‌های نمناک کوهستان ایران و مناطق پیرامونی آن می‌روید. همهٔ گونه‌های  سردهٔ گلپران معطر بوده و برخی گونه‌ها در آشپزی ایرانی به عنوان ادویه کاربردفراوانی  دارند ، می‌ توان از تمام بخش های این گیاه در صنعت غذا و دارو  استفاده کرد و گونه‌های دیگری از گلپر مثل گونه کاندیکانز در صنعت داروسازی کاربرد داشته است این گیاه ایرانی جز گیاهان کوهستانی بشمار امده.

زردچوبه یا زرچوبه  و به نام های  عروق الصباغین ،عروق الصفر،  ریشه زعفران ،زعفران هندى هم مى گویند. زادگاه اولیه  این گیاه  هند است ، ولى در چین و بعضى از کشورهاى دیگر هم مى روید. نام علمی زردچوبه: Curcuma longa  نوعی گیاه  ادویه‌ای دارویی میباشد. زردچوبه از رده زنجبیل‌وارها (Zingiberidae)، راسته زنجبیل‌ها (Zingiberales)، تیره زنجبیلیان (Zingiberaceae)، گونه زردچوبه‌ای‌ها (Curcuma) است. پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره‌ای بوده که یکی از پرکاربردترین ادویه جات به شمار می‌رود و رویشگاه اصلی این گیاه هند می باشد  و قسمت اصلی ادویه کاری بشمار امده که در بسیاری از غذاهای هندی به کار می‌رود .  زردچوبه را به شکل پودر به غذاهای سرخ‌کردنی و پختنی می توان  اضافه و یا حتی همراه با سس سالاد مصرف کرد ، اما توجه داشته باشید که افراد مبتلا به سنگ صفرا و انسداد صفراوی نباید از زردچوبه استفاده نمایند.

گیاه دارویی شاه‌دانه  یا   تخم بنگ با نام علمی: Cannabis sativa var indica گیاهی یک ساله با برگ‌های قطره‌ای میباشد. میوهٔ این گیاه ریز و روغنی بوده و خاصیت آرامش بخشی را دارد که از آن برای درمان نیز استفاده می گردد ،  از بخش‌های مختلف این گیاه مشتقات فراوانی از جمله تخم شاه‌دانه، الیاف شاه‌دانه و مواد روانگردان شامل ماری‌جوانا و حشیش تهیه میگردد.

بلبوری یا زغال اخته آبی یا قره قاط (قره قات) و با نام انگلیسی  Blueberry  بیشتر معروف بوده ونام عمومی برای چند گیاه با میوهٔ سته‌ای از سرده واکسینیوم است که این سرده شامل سیاه‌گیله، کرنبری، بیل‌بری نیز می باشد و بگونه‌ای که میوه‌هایش در بازار تحت نام زغال اخته آبی بفروش رسیده میشود و بومی نواحی آمریکای شمالی است که تا سال ۱۹۳۰ به اروپا معرفی نشده‌ بودند، این گیاه دارویی معمولاً به صورت ایستاده بوده و گاهی به صورت درختچه‌های خمیده با طول متغیر از ۱۰ سانتیمتر (۳٫۹ اینچ) تا ۴ متر (۱۶۰ اینچ) برای بلندی مورد رویش میباشد که دارای  گل‌های استکانی و شکل زنگ بوده و به رنگ‌های سفید، صورتی رنگ‌پریده یا قرمز یا حتی گاهی سبز دیده میشود و قسمت مورد ستهفاده این گیاه میوه آن بوده و دارای  خواص بسیار زیاد و شگفت انگیزی دار میباشد  وبلوبری نوعی گياه گل دار با ميوه ای توت مانند بوده  که به رنگ ابی تيره يا بنفش دیده میشود.

    گیاه دارویی بروکلی  یا همان گل کلم سبز یا گل کلم بروکُلی نوعی  سبزی بشمار امده که از خانواده کلم بوده و بروکلی تازه دارای  ساقه ای سفت و سر آن بنفش یا سبز تیره میباشد. غنچه های آن بایدبه صورت بسته و گلهای آن زرد نشده باشند. گیاه را می توانید سه روز یا بیشتر در یخچال نگهداری کنید. قبل استفاده از بروکلی انرا خوب با آب بشوریید و برگ ها و ساقه های سفت آن را جدا کنید و ساقه های نازک و گلهای کوچک آن را خرد و استفاده نمایید.  قسمت خوراکی بروکلی سر نامیده و  سر اصلی در مرکز و بالای گیاه روئیده شده ، وقتی سر اصلی برداشت و قطع میشود ، سرهای جانبی شروع به رشد نموده و ظاهر می شوند . در برخی مناطق مانند  آمریکا در فصلهای بهار و پائیز از این گیاه دارویی دو بار محصول بدست می آید . نهال کاری ان در فصل بهار توصیه شده زیرا باعث مقاوم شدن گیاه میشود و مقاومت گیاه را در برابر گرمای اولیه تابستان را زیادتر نموده وفصل زمستان مناسبترین زمان برای کاشت مستقیم بذر در زمین بوده.

خاکشیر، خاکشی با نام انگلیسی: Fluxweed, Flixweed ، نام عمومی: Flixweed ، نام عربی: خبه ، نام فرانسوی: Velar sagesse ، نام آلمانی: Sophienkraut ، نام مترادف: Sisymbrium Sophia ،نام خانواده: Brassicaceae( خردل) خوانده میشود. گیاه خاکشیر به غیر از این نام ها در زبان‌ها و گویش‌های مختلف با نام‌های گوناگون دیگری نیز خوانده می‌شود مثلا این گیاه در گویش اصفهانی خاکشی، به شیرازی شفترک، در زبان ترکی شیوران، به لهجه تبریزی سوردن، به فارسی خاکچی یا تخم شهوه و در مازندرانی شلم بی خوانده می‌شود. این گیاه در زبان عربی به خبه و بذر الخمخم معروف میباشد.

بَنَفشه ( Violaviolet flower) ، لاتينى:viola ,violetta ,viola odorata ، نام فرانسوى بنفشه :viollette  ، نام آلمانی: Marzviole از خانواده: violaceae  (بنفشه) ،  به زبان  عربى: بنفسج، فرخير. به زبان  فارسى: كاكوش، بنفشه ، به زبان  رومانى: اثروهو ، به زبان يونانى:ايرد ، به زبان  سريانى: مكتپاس، به زبان  سنسكرت: بيشيه، پشپ پيسه، سوكهشم پنرا، نيل پشيا، جوآيها  ، به زبان هندى: بنپسه، گل بنپسه، بنفشه، گل بنفشه  نامیده میشود .

تخم شربتی در رده گیاهان دارویی قرار گرفته این گیاه خودرو و یک‌ ساله از خانواده نعناعیان و شبیه به ریحان بوده و دارای برگ‌و تخم‌ های ریزتر می باشد . این گیاه بومی آمریکای مرکزی می باشد که به نحوی آزتک‌ها (یکی از تمدن‌های آمریکایی) از این دانه های بسیار مقوی، به عنوان غذایی اصلی استفاده می نمودند ، اما بذر آن مانند ذرت به دیگر نقاط جهان نیز برای کشت  به غیر از امریکا برده شده  . این گیاه در دسته  گیاه  تزیینی نیز قرار دارد، اما عمدتا این گیاه را برای مصرف تخم آن کاشته و این گیاه در اوایل بهار در کوهستان‌ها و بیابان‌ها میروید و ساقه‌ های آن مربعی شکل و گلش مایل به قرمز و صورتی بوده.