درخت ميخك به دلیل داشتن خواص فراوان در رده گیاهان دارویی قرار گرفته این گیاه بومي جزایر اندونزي و اقيانوسيه بوده و به علت زيبايي خاصي كه داشته امروزه در بيشتر نقاط دينا بعنوان درخت زينتي پرورش داده می شود . البته در مناطق سردسير اين گياه در گلخانه و گرم خانه نگهدري میگردد .

در قديم الايام ميخك ادويه ای گران قيمت بوده كه تنها پادشاهان و ثروتمندان قادر به استفاده  از این ادویه بودند امروزه میخک برای ادویه ترشی جات بسیار استفاده میشود ،که امروزه علاوه بر کاربرد آن در ادویه ترشی یک ادویه آشپزخانه مثلا در ترکیب با فلفل، دارچین و زردچوبه و سایر ادویه‌ها برای تهیه پودر ادویه کاری مورد استفاده قرار خواهد گرفت.

از قدیم گفته شده میخک از کلمه‌ی تاجگذاری یا تاج خورشید گرفته شده، زیرا گل میخک یکی از گل‌هایی بود که در مراسم تاجگذاری پادشاهان یونان استفاده و این گل٬ امروزه بیشتر نشانه عشق، افتخار، برتری و جذابیت بوده ومیخک قرمز کم رنگ، نشانگر تحسین و میخک قرمز پر رنگ نشانگر عشق و احساسات بسیار عمیق میباشد.

چای سفید نوعی چای  بوده  که از جوانه ها و گلبرگهای تازه گیاه چای به دست آمده که برای جلوگیری از اکسایش ،این گلبرگهای تازه را در نور طبیعی آفتاب خشک  میکنند و سپس مراحل بعدی تهیه چای را طی کرده و نام گذاری چای سفید بدین نام ناشی از پرزهای سفید نقره ای جوانه های نشکفته گیاه چای  بوده  که به آن ظاهری سفید داده  که هر چند دم کرده آن به رنگ زرد کم رنگ میباشد و چای سفید همان برگ های باز نشده گیاه چای بوده که از برگ های گیاه کاملیا سینسیس تولید شده  و آن را چیده و خشک می نمایند و دارای برگ ها پرزدار و نقره ای رنگ می باشند. چای سفید در ایران بسیار کم بوده ،اما در کشور های چین ، ژاپن و هند به فراوانی یافت می گردد.

چای سبز   green tea به نوعی چای  گفته شده  که از جوانه‌ها و گلبرگهای تازه گیاه چای به دست می‌آید که  در فرایند تولید این چای اکسایش بسیار کم صورت گرفته و چای سبز انواع مختلفی مثل  چینی و ژاپنی دارد که  نوع ژاپنی آن به اوچا (به ژاپنی: 緑茶) معروف میباشد

خوردن چای، بعد از آب، دومین نوشیدنی پرطرفدار و پرمصرف در کشور ما بشمار امده و اگر شما هم از آن دسته  کسانی  هستید چه بهتر است بجای نوشیدن چای  از چای سبز به دلیل  فواید زیادی که برای سلامت دارد استفاده کنید

زیتون  به دلیل داشتن خواص فراوان در رده گیاهان دارویی قرار گرفته و نام آن  به انگلیسی: Olive و با نام علمی: Olea europaea خوانده شده که شامل تقریباً ۲۰ گونه درختان کوچک از خانواده زیتونیان بوده و در جهان کهن از حوزه دریای مدیترانه، شمال آفریقا، جنوب شرقی آسیا، شمال تا جنوب چین، اسکاتلند و شرق استرالیا پراکندگی پراکنده بوده و درخت همیشه سبز بوده و دارای برگ‌هایی کوچک و یک‌پارچه هستند که روبروی هم قرار و میوه این گیاه یک شفت دارد.

در گذشته زیتون نه تنها نشانی از صلح بلکه نمایان‌گر ثروت و وفور کشور بشمار آمده است. از چوب درخت زيتون میتوان برای تهيه اشيای چوبي ظريف استفاده کرده و برگ هاي آن سبز رنگ ، بيضوي و دراز و بوضع متقابل يكديگر بر روي ساقه قرار گرفته شده اند .

گیاه دارویی اسطوخودوس با نام Lavandula ، لاواندولا، اسطوقدوس، اسطوخدوس  با نام علمی Lavandula stoechas L  در بیشتر نقاط جهان به حالت خودرو رویده مکان هایی  مخصوصا در جنوب فرانسه ، مناطق مدیترانه و در تورنتو به مقدر زیاد وجود داشته و بسته به شرایط محیط و خاک به انواع مختلف ظاهر می گردد سرده‌ای مشتمل از ۲۵ تا ۳۰ گونه مختلف از دسته گیاهان گلدار و از خانواده نعناعیان بوده.

گیاهشناسی: اسطوخودوس گیاهی چند ساله  به شکل بوته کوچک به ارتفاع حدود نیم متر و خیلی پرشاخه با ساقه‌های ۴گوشه ، با برگهای متقابل وباریک ، دراز سبز رنگ و پوشیده از کرکهای سفید پنبه‌ای برگ آن شبیه برگ صعتر اما از آن درازتر و باریک تر بوده و ساقه ان واحد و باریک و بی‌شاخ و در قد کمتر از شبری و قبهٔ او متراکم از اجزاء شبیه به جو  وگل‌های کوچک خوشه‌ای آبی یا قرمز سیر تا بنفش و به صورت سنبله دارد. قسمت مورد استفاده این گیاه ، گلها و سرشاخه‌های گلدار آن میباشد.

کشمش نوعی انگور خشک شده میباشد که  سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین‌های گروه A،B منبع خوب ویتامین Dو هورمون استروژن  است،کشمش دارای مقدار زیادی آهن بوده بطوری که ششصد گرم کشمش میتواند در حدود 90 درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین و صد گرم کشمش می تواند در حدود 88/1میلی گرم آهن را دارا باشد، بطوری که در صد گرم گوشت گاو بین 4-2 میلی گرم آهن  وجود دارد.

عناب (Ziziphu ) را با نام های خرمای قرمز وخرمای چینی نیز می خوانند این گیاه ازنوع درختچه‌ای بوده و  ارتفاع آن تا ۱۰ متر نیز میرسد. عناب بومی مناطق گرمسیری است و دارای برگ‌های کوچک سبزرنگ بدون کرک و تخم‌مرغی شکل که دارای پنج گلبرگ ناپیدا می‌باشند  که درفصل زمستان می‌ریزد. میوی آنٔ زیتونی،  بیضوی شکل و سفت بوده و طولش به ۲الی ۳ سانتی‌متر ‌رسیده  وعناب که دارای خواص دارویی بسیار زیادی می‌باشد که در ابتدا سبز بوده و بعد از رسیدن به رنگ قرمز درآمده و چروک می‌شود

کنگر از تیره Composite گیاهی است که  اولین بار در اتیوپی کشت گردید و بعد در نقاط مختلف دنیا گسترش پیدا کرده و محل اصلی رویش این سبزی مدیترانه، جزایر قناری و آمریکای جنوبی میباشد و این گیاه دارویی اغلب در ایران در مناطق مرطوب گرمایی رشد می کند. کنگر يكي از فراوان ترين گياهان مناطق كوهستاني و استيپي ايران بشمار امده و انتشار جغرافيايي تقريباً در كليه مناطق كوهستاني ايران ،در دامنه های الوند ،دامنه های زاگرس،بين همدان و تويسركان ، همدان و كرمانشاه،كوه های آذربايجان ،بختياری ، لرستان، فارس ،كردستان ،کهگیلویه وبویراحمد،خراسان وجنوب البرز بصورت خودرو به فراواني مي رويد

ترخون یا تلخون با نام عملی Artemisia dracunculus  که در فارسى نام آن ترخانى بوده، بعد آن را معرب کرده ، ترخون و طرخون نوشتند وبه همراه نعنا به بازار آورده شد و در ردیف سبزیهاى خوردنى قرار گرفت ،این گیاه در اکثر شهرهاى ایران مى روید و دارای  طعم تندى و گسى و شیرینى با هم احساس میشود . واریته sativa آن عطر و طعم مخصوصی داشته و برای مصرف خوراکی کشت میگردد. باید توجه داشت که نام انگلیسی ترخون یعنی tarragon از نام فارسی آن گرفته شده.به دلیل گل های زرد در رده خانواده‏ی گل آفتاب‏ گردان ‏ها هم محسوب میشود.نام فرانسوي ترخون ، Estragonنام آلماني Estragonونام خانواده Compositae کاسنی

گیاه دارویی زنجـبیل یا زنجفیل یا شنگویریک  Ginger گیاه خوراکی،گیاه ادویه ای است.زنجبیل از گیاه زرد رنگ دارای رگه‌های بنفش با نام علمی Zingiber officinale میباشد. اگرچه معمولاً از زنجبیل به عنوان ریشه آن گیاه نام برده می‌شود ولی در اصل قسمت مورد استفاده گیاه ساقه متورم شده زیرزمینی بوده که «ریزوم» نامیده شده.جنس زنجبیل سرده‌ای از تیره زنجبیلیان علفی ایستاده چندساله با حدود هفتاد گونه بومی آسیای جنوب شرقی و با ساقه باریک و نی‌مانند و برگ‌های سرنیزه‌ای سـبز براق که از زمین‌ساقه‌ای غده‌ای رویده و گل‌های آنها سبز مایل به زرد با لبه‌ای ارغوانی و لکه‌های کرم‌رنـگ و گل‌آذین مخروطی بوده که کوچک و سنبله‌ای متراکم میباشد و در تابستان از زمین ساقه بیرون زده و برای کشت آن میتوان سرتاسر نقاط گرمسیری آن را كشت کرد.