^Back To Top

تلگرام ملی کالا

تلگرام ملی کالا

شکلات

 

شکلات سیاه Chocolateمی تواند اثرات مثبت زیادی در زندگی و سلامت فرد داشته باشد و پژوهشگران معتقدند که این شکلات که از دانه های درخت کاکائو ساخته شده و بهترین منبع آنتی اکسیدان در این سیاره بشمار امده و همچنین شکلات تلخ می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش بدهد. شکلات تلخ به اسامی تیره یا کم شیرین نیز معروف بوده و مقدار ماده خشک کاکائو در آن معمولا در حد ۷۵ درصد است

 شکلات هم خوشمزه است و هم دارای موادی است که برای سلامتی بسیار مفید است، به خصوص شکلات تلخ از دیگران مفید تر است و هرچه شکلات تیره‌تر باشد یعنی کاکائوی آن بیشتر باشد مفیدتر است

اگر شکلات تلخ را با درصد بالای کاکائو مصرف نمایید قطعا مزایای زیادی از آن به شما خواهد میرسد. شکلات سیاه شامل منابع فیبر و مواد معدنی زیادی بوده و یک تخته از شکلات سیاه که صد گرم وزن داشته و ۷۰ تا ۸۰ درصد کاکائو دارد شامل منابع زیر بوده:

    ۱۱ گرم فیبر

    ۶۷ درصد آهن

    ۵۸ درصد منیزیم

    ۸۹ درصد مس

    ۹۸ درصد منگنز  و همچنین دارای مقادیر یادی از پتاسیم، فسفر، روی و سلنیوم نیز در این شکلات پیدا می شود و حاوی منیزیم، اسیدهای چرب، مفید، امگا ۳، امگا ۶ بوده

شکلات تلخ پر از مقادیر زیاد پروتئین، تیامین، ویتامین های A،B۱، B۲، C، E، مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، روی و… ترکیبات مفید برای بدن بوده که مصرف اندکی از آن در تغذیه خوب و اثرگذار است. التهاب سلولی را کاهش داده، فشار خون را کم کرده و حافظه را افزایش می دهد،

نکته قابل توجه این بوده که۱۰۰ گرم شکلات سیاه برای مصرف روزانه ی شما بسیار زیاد بوده  و اصلا لازم نیست که تا این حد از مواد مغذی به طور روزانه مصرف نمایید ،زیرا این شکلات در کنار تمام مواد گفته شده در هر ۱۰۰ گرم ۶۰۰ کالری و مقدار متوسطی از قند را داراست و به همین دلیل دلیل که شکلات سیاه بهتر بوده که در حد اعتدال مصرف گردد. این نوع شکلات درصد هایی از اسید های چرب مختص کاکائو و همچنین چربی های اشباع شده و اشباع نشده دارد.

شکلات تلخ یکی از ده ماده غذایی جوانی را داراست و کاکائو در واقع یکی از مواد غذایی سرشار از فلاونوئید و به ویژه آنتی اکسیدان کاتچین بوده و این آنتی اکسیدان به داشتن بدنی جوان تر و پویاتر کمک کرده و البته باید توجه کرد که فلاونوئید موجود در شکلات شیری یا شکلات سفید که مقدار کاکائوی آن کم است، بسیار کم یا حتی نزدیک به صفر میباشد.

حاوی مقادیر بسیار بالایی از کاکائو، فلاوانول‌ ها و فلاوونیدها بوده و دارای  آنتی اكسیدان هایی بوده كه به طور طبیعی در دانه ‌های كاكائو وجود دارند. کسانی كه کاکائوی غنی از فلاوانول مصرف می نمایند، در برابر اشعه ی ماوراء بنفش خورشید كه سبب بروز چین و چروک های پوستی می‌ شود، مقاوم ترند و كمتر یا دیرتر دچار پیری پوست می‌ گردند.

اثرات نور خورشید كه می‌ تواند باعث ایجاد چین و چروک و پیری در پوست شود، با مصرف کاکائوی تلخ كاهش می یابد. شکلات تلخ برخلاف سایر انواع شکلات هم کالری پایین و هم چربی اندکی دارد، لذا مصرف آن در طولانی مدت می‌تواند به کاهش وزن کمک کند..

مضرات مصرف شکلات

خواص شکلات تلخ

منبع ملی کالا

 

 

اضافه کردن نظر


کد امنیتی
تازه سازی

Copyright © 2015. melikala  Rights Reserved.