خصوصیات گیاهشناسی: گندم شعیر ابلیس  -  EMMER WHEAT خانواده POACEAE  - گندمیان نام علمی TRITICUM DICOCCUM

گندم شعیر ابلیس

از مهم ترین غلات است. این گیاه در گونه های وحشی و اهلی موجود است. گندم از گیاهان گلدار تک لپه ای یکساله و تیره گندمیان می باشد

ترب وحشی jointed charlock  -  WILD RADISH خانواده شب بوها یا چلیپائیان BRASSICACEAE  نام علمی

RAPHANUS RAPHANISTRUM گیاه "ترب وحشی" گیاهی یکساله یا دوساله از خانواده شب بوئیان (Brassicaceae) است. این گیاه دارای ساقه هایی به ارتفاع 60 تا 150 سانتیمتر و برگ های طوقه ای به طول 8 تا 15 سانتیمتر و عرض 3 تا 15 سانتیمتر، باحاشیه ای دندانه دار و بریدگی های عمیق است

توسکای قشلاقی    COMMON ALDER از خانواده  بتولاسه BETULACEAE   با نام علمی ALNUS GLUTINOSA توسکای قشلاقی گیاهی است که در خاکهای مرطوب رشد کرده و در شرایط مطلوب ارتفاع آن به 20 تا 30 متر می رسد. نام های دیگر توسکای قشلاقی : black alder،

لوبیا سنبلی    HYACINTH BEAN از خانواده بقولات FABACEAE  با نام علمی  LABLAB PURPUREUS گیاه "لوبیا سنبلی" یکی از گیاهان غلافدار و از خانواده فاباسه می باشد. این گیاه بومی آفریقا است و در نواحی گرمسیری برای مصرف خوراکی و به عنوان غذا کشت می شود. جنس Lablab تنها یک گونه دارد به نام گونه

کدو قلیانی    CALABASHاز خانواده CUCURBITACEAE  - کدوئیان  با نام علمی LAGENARIA SICERARIA، گونه ای از کدوئیان است که دارای پوست زرد و میان بر کم ضخیم می باشد و کمتر به مصرف تغذیه می رسد. این گیاه دارای یک سر کاملاً بزرگ و یک سر کوچک و کمری باریک است. وجه تسمیه ٔ این کدو به دلیل شکل آن است . در قدیم سر آن را سوراخ و بجای ته قلیان از آن استفاده می کردند و نیز به عنوان ظرفی جهت نگهداری حبوبات و چیزهای دیگر از آن در آشپزخانه استفاده می شده است

گیاه "سر نیزه ای" سر نیزه ای    ARROW HEAD نام علمی SAGITTARIA SAGITTIFOLIA  یکی از خانواده  گیاهان گلدار از خانواده آلیسماتاسه تیرکمان آبی  Hawaii arrowhead و بومی مرداب های اکثر نواحی اروپا، از ایرلند و پرتغال تا فنلاند و بولیوی می باشد. همچنین در روسیه، اُکراین، سیبری، ترکیه، چین، استرالیا، ویتنام و قفقاز نیز یافت می شود. این گیاه همچنین به عنوان غذا در بسیاری از کشورها کشت می شود.

پونارناوا  -  PUNARNAVA "پونارناوا" گیاهی از خانواده گل کاغذی  NYCTAGINACEAE  است. این گیاه هم به عنوان یک گیاه دارویی برای درمان و کاهش درد استفاده می شود و هم به عنوان یک نوع سبزی در بخش هایی از هند مصرف می گردد. نام های دیگر پونارناوا  :

گل مريم  -  TUBEROSE نام علمی POLIANTHES TUBEROSA گل مريم از خانواده  ASPARAGACEAE   مارچوبه گیاه پیازدار چند ساله از جنس Polianthes و خانواده مارچوبگان است که به جنس agave نیز شباهت هایی دار. این گل بسیار خوشبو بومی مکزیک است و از عصاره آن در ساخت انواع عطر استفاده می شود. نام آن مشتق شده از tuberosa لاتین ، به معنی تورم یا tuberous است که اشاره به سیستم ریشه آن دارد. این جنس از حدود 12 گونه تشکیل شده است. Polianthes به معنی گل های بسیار در زبان یونانی است

گیاه "کلوسیا  CELOSIAگیاهی زینتی و یکساله از خانواده تاج خروس (Amaranthaceae) می باشد. گونه های مختلف جنس Celosia در نواحی شرق آفریقا به خوبی شناخته شده است. نام های دیگر کلوسیا woolflowers ،

خصوصیات گیاهشناسی ارزن جویباری TORPEDOGRASS گیاهی علفی، چندساله، رونده و دارای ریزوم است. طول ریزوم های آن می توانند به حدود 6 متر نیز برسد و همچنین می توانند حدود 7 متر نیز در زمین فرو روند. شاخه های این گیاه به صورت فراشته رشد می کنند یا اینکه خم می شوند. برگ ها افراشته و خطی یا نیزه ای شکل هستند. در برخی مواقع، بافت برگ ها به رنگ سفید و مومی دیده می شود