خصوصیات گیاهشناسی: لوبیا چشم بلبلی  -  COWPEA خانواده بقولات FABACEAE  نام علمی VIGNA UNGUICULATA UNGUICULATA

نام های دیگر لوبیا چشم بلبلی: لوبیا چشم سیاه caupi, southern pea, tua dam, kunde, blackeye pea, alacín,

دانستنیهای علمی : چولتا / دیلِنیا  -  CHULTA خانواده دیلِنیا DILLENIACEAE  -        چولتا گونه ای از جنس Dillenia است که بومی جنوب آسیا از هند تا بنگلادش و سریلانکا تا جنوب چین و ویتنام و در سراسر تایلند تا مالزی و اندونزی گسترش یافته است. بسیاری از میوه های گرمسیری آسیایی برای زیباسازی محیط استفاده نمی شوند اما چولتا گیاهی است که برای زیبایی نیز کاربرد دارد.

نام های دیگر چولتا: Elephant apple ، Ouu ،

تاریخچه: آب تره  یا بکلو  -  WATERCRESS خانواده شب بوها یا چلیپائیان BRASSICACEAE نام علمی NASTURTIUM OFFICINALE آب تره به صورت وحشی در بسیاری از نقاط آسیا و اروپا می روید و انسان ها از دوران باستان با آن آشنا بوده و خواص درمانی گوناگونی را به آن نسبت می دادند. این گیاه هم به خاطر این خواص دارویی و هم مزهٔ تند خوش گوار آن مورد علاقهٔ بسیاری بوده است. کسنوفون فرماندهٔ جنگی و مورخ یونانی از سربازانش می خواسته برای تقویت نیروی خود آب تره بخورند. وی همچنین در کتاب کورش نامه خود در توضیح زندگی پارسیان در مراکز تربیتی آنها به این نکته اشاره می کند که آب تره از غذاهای اصلی آنان بوده است.

یونجه ایرلندی  -  PADDY’S LUCERNE خانواده پنیرک MALVACEAE  نام علمی SIDA RHOMBIFOLIA نام های دیگر یونجه ایرلندی

jelly leaf ، as Cuban jute ، Queensland hemp ،

ماهونیا،توت آبی  -  CREEPING MAHONIAگیاه Mahonia repens  ( ماهونیا) ، گیاهی زینتی از خانواده  Berberidaceae  ( زرشک) بوده که بومی شمال آمریکا میباشد. خانواده زرشک BERBERIDACEAE  - نام علمی MAHONIA REPENS نام های دیگر

چریش  -  NEEM خانواده سنجد MELIACEAE  نام علمی CAPSICUM FRUTESCENS  

گیاه  Azadirachta indica (چریش) ، درختی است همیشه سبز از خانواده  Meliaceae  (سنجد تلخیان ) که بومی شبه قاره هند و میانمار میباشد. نام های دیگر چریش

تاجریزی دارویی  -  PERENNIAL NIGHT SHADE خانواده سیب زمینیان SOLANACEAE 

نام علمی SOLANUM LACINIATUM    تاجریزی دارویی در موطن خود گیاهی چند ساله و درختچه ای است و ساقه های آن چوبی می باشد. در مناطق سردسیر، گیاهی علفی و یک ساله می باشد. نام های دیگر تاجریزی دارویی  Kangaroo Apple, New Zealand nightshade

گل برف  -  LILY OF THE VALLEY خانواده گل برف مارچوبه ASPARAGACEAE   که در فارسی با عناوین موگه و زنبق دره نیز شناخته میشود نام علمی

CONVALLARIA MAJALIS گل برف گیاهی است چندساله از جنس Convallaria در خانواده Asparagaceae(مارچوبگان) بومی سراسر مناطق نیمه سرد و معتدل نیمکره شمالی در آسیا و اروپا میباشد. همچنین جمعیت بومی محدودی در شرق ایالات متحده نیز دارد. نام های دیگر گل برف گل موگه,زنبق دره,Our Lady's tears, May lily, May bells, lily constancy, ladder-to-heaven, male lily, muguet   

ریحان آفریقایی  -  AFRICAN BASILیا ریحان وحشی از خانواده نعناعیان LAMIACEAE  یکی از گونه های جنس Ocimum می باشد. نام علمی OCIMUM GRATISSIMUM این گیاه بومی آفریقا است و همچنین در ماداگاسکار، جنوب آسیا، اندونزی، هاوایی، مکزیکو، پاناما، هندوستان، برزیل و بولیوی نیز یافت می شود. نام های دیگر ریحان آفریقایی  clove basil ، wild basilریحان آفریقایی گیاهی چندساله و بوته ای با ساقه هایی نرم به ارتفاع حدود 2 متر می باشد. برگ ها متقابل، تخم مرغی – نیزه ای، دارای کرک های متعدد بر روی هر دو سطح برگ می باشند. حاشیه برگ ها اغلب دندانه دار است.

کلم پیچ  -  CABBAGE خانواده شب بوها یا چلیپائیان BRASSICACEAE  با نام علمی BRASSICA OLERACEA CAPITATA این گیاهان از زمان های بسیار قدیم در سواحل دریای مدیترانه، آسیای صغیر و سواحل غربی اروپا به صورت خودرو می رویید و هنوز هم به صورت خودرو در انگلیس، دانمارک و شمال غربی فرانسه یافت می شود. نام های دیگر

Ornamental Cabbage, Red Cabbage, Savoy Cabbage

اغلب کلم ها دارای ریشه سطحی و کوتاه هستند.برگ ها در کلم پیچ بر روی ساقه کوتاه و نسبتاً ضخیمی به صورت یک مجموعه کروی شکل ظاهر می شوند. گرده افشانی کلم ها با باد و حشرات انجام می گیرد