خصوصیات گیاهشناسی: مای مرز - ریس، savin - SAVIN JUNIPER خانواده سرو CUPRESSACEAE درخت "مای مرز" یکی از گونه های جنس Juniperus و نام علمی JUNIPERUS SABINA می باشد. این درختان بومی کوهستان های مرکز و جنوب اروپا و غرب و مرکز آسیا، از اسپانیا تا شرق سیبری بوده و به ویژه در ارتفاعات 1000 تا 3300 متری بالاتر از سطح دریا رشد می کنند
پاتولا - PATOLA خانواده کدوئیان CUCURBITACEAE نام علمی
TRICHOSANTHES DIOICA نام های دیگر پاتولا: pointed gourd, parwal/parval, Kovakkai, thonde kayi, potol, Kulaka
جنس گیاهی Trichosanthes بیشتر در نواحی گرمسیر آسیا، پلینزیا و استرالیا وجود دارد. بیش از 20 گونه از این جنس در هند یافت شده اند که دو گونه ی T.anguina و T. dioica به عنوان سبزی در این نواحی کشت می شوند
مرزنگوش - SWEET MARJORAM خانواده نعناعیان LAMIACEAEبانام علمی ORIGANUM MAJORANA دانستنیهای علمی :
منشاء گیاه مرزنگوش نواحی مدیترانه می باشد. در برخی کشورهای خاور میانه مرزنگوش را با نام oregano می شناسند. همچنین نام knotted marjoram را نیز بکار می برند. نام های دیگرمرزنگوش:مرزنجوش ، آدانالفار ، مردقوش ، مرده گوش ، حیقالفیل
دانستنیهای علمی : چولتا / دیلِنیا - CHULTA خانواده دیلِنیا DILLENIACEAE - چولتا گونه ای از جنس Dillenia است که بومی جنوب آسیا از هند تا بنگلادش و سریلانکا تا جنوب چین و ویتنام و در سراسر تایلند تا مالزی و اندونزی گسترش یافته است. بسیاری از میوه های گرمسیری آسیایی برای زیباسازی محیط استفاده نمی شوند اما چولتا گیاهی است که برای زیبایی نیز کاربرد دارد.
نام های دیگر چولتا: Elephant apple ، Ouu ،
تاریخچه: آب تره یا بکلو - WATERCRESS خانواده شب بوها یا چلیپائیان BRASSICACEAE نام علمی NASTURTIUM OFFICINALE آب تره به صورت وحشی در بسیاری از نقاط آسیا و اروپا می روید و انسان ها از دوران باستان با آن آشنا بوده و خواص درمانی گوناگونی را به آن نسبت می دادند. این گیاه هم به خاطر این خواص دارویی و هم مزهٔ تند خوش گوار آن مورد علاقهٔ بسیاری بوده است. کسنوفون فرماندهٔ جنگی و مورخ یونانی از سربازانش می خواسته برای تقویت نیروی خود آب تره بخورند. وی همچنین در کتاب کورش نامه خود در توضیح زندگی پارسیان در مراکز تربیتی آنها به این نکته اشاره می کند که آب تره از غذاهای اصلی آنان بوده است.
یونجه ایرلندی - PADDY’S LUCERNE خانواده پنیرک MALVACEAE نام علمی SIDA RHOMBIFOLIA نام های دیگر یونجه ایرلندی
jelly leaf ، as Cuban jute ، Queensland hemp ،