کارده   BIARUM BOVEIاز خانواده  شیپوری ARACEAE   با نام علمی  ARUM DETRUNCATUM  گیاهی از خانواده‌ی گل شیپوریان است که با نام «علف خرس» نیز شناخته می‌شود. برگ‌های پهن، نوک‌تیز و براق این گیاه، دمبرگ‌هایی بلند و رگبرگ‌هایی مشخص دارند و قبل از رویش گل از بین می‌روند. گل کاردین که به رنگ ارغوانی تیره است در ماه سوم بهار می‌شکفد. بومی منطقه کوهستان زاگرس و البرز بوده و نام های دیگر کارده کاردین، علف خرس است

گیاه آنغوزه  ASAFOETIDA خانواده  چتریان APIACEAE    بومی بیابانهای خشک ایران، کوهای افغانستان بوده و بیشتر در هند کشت می شود. Foetida در لاتین به معنای بوی بد است که به بوی نامطبوع این گیاه اشاره دارد.آنغوزه از گياهان دارويي مهم تيره چتريان مي باشد. اين گياه علفي، چند ساله کرکدار، بوته اي يا درختچه اي و مونوكارپيك است (گياهاني که در طول رويش فقط يکبار به گل مي روند)

گیاه ارزنPROSO MILLET خانواده  گندمیان  POACEAE  گروه کوچکی از گونه های دانه دار غلات کامل هستند که در نواحی خشک به ویژه در آسیا و آفریقا به خوبی رشد می کنند. اگرچه ارزن اغلب به عنوان غذای پرندگان محسوب می شود، ولی فقط مخصوص آنها نیست و به عنوان یکی از غلات خوشمزه جهت تهیه انواع متنوعی از غذاها در بسیاری از کشورها به ویژه چین، آفریقا و هند کاربرد دارد. ارزن در طول سال موجود است و از نظر اندازه کوچک بوده و شکل گردی دارد که به رنگ های سفید، زرد کم رنگ، قهوه ای، خاکستری یا بنفش دیده می شود. ارزن از نظر طعم، شیرینی ملایمی داشته و حاوی هزاران ماده مغذی مفید است و بیش از یک سوم جمعیت جهان از آن تغذیه می کنند

کندر  FRANKINCENSE   از خانواده بورسراسه BURSERACEAE  شرایط محیطی بر رشد درخت و تولید رزین تاثیر دارد. در منطقه ای از عربستان که به نامNejd معروف است و کوه های ظفار با بیابان برخورد می کند، کندر بسیار آرام رشد می کند و صمغ بسیار با کیفیتی تولید می کند. مطالعات اخیر نشان می دهد که در نتیجه برداشت بیش از اندازه درختان کندر رو به انقراض هستند. این مطالعات نشان می دهند که وقتی از درختان بیش از اندازه صمغ برداشت می شود، تنها 16% بذرها جوانه خواهند زد درحالیکه وقتی از درختی صمغ گرفته نمی شود تقریبا 80% بذرها جوانه می زنند. علاوه بر این، حیوانات هم از این گیاه تغذیه می کنند

گیاه ونک گیاهی چندساله به ارتفاع 40 تا 100 سانتیمتر است که برگ های آن مرکب و دارای 7 تا 15 برگچه می باشد. هر برگچه به فرم بیضوی و نوک تیز، شبیه زبان گنجشک معمولی است. این برگ ها بسیار معطر بوده و دارای کرک های چسبناکی بوده و گل های آن درشت به رنگ سفید و سفید مایل به قرمز می باشد. میوه آن به شکل ستاره و مرکب از پنج بخش است. ریشه آن ضخیم و پوست ریشه سفید رنگ می باشد.

درخت برگ بوی هندیINDIAN BAY LEAF گیاهی از خانواده برگ بو و بومی هند، بنگلادش، نپال و چین می باشد. نام های دیگر برگ بوی هندی tejpat، tejapatta, Malabar leaf, Indian bark, Indian cassia, malabathrum

 این گیاه تا ارتفاع 20 متر می تواند طول داشته باشد و دارای برگ های معطر است که دارای خواص دارویی می باشند. برگ ها به صورت منفرد بر روی شاخه ها قرار می گیرند. شکل برگ ها بیضی کشیده به طول تا ۱۴ و عرض تا ۴/۵ سانتیمتر و لبه آنها موجدار و دندانه دار است. سطح روی برگ، سبز تیره و براق، ولی سطح زیرین کمرنگتر است. این برگ ها معطرند و با له شدن بوی بیشتری از خود ساطع می کنند. گل ها چندتایی و به صورت خوشه به رنگ زرد هستند. میوه این گیاه به صورت سته و تقریباً کروی به قطر حدود یک سانتیمتر، به رنگ بنفش مایل به آبی (ارغوانی) و دارای یک دانه می باشد. ساقهٔ آن به صورت راست و مستقیم رشد می کند و از دور به شکل جام وارونه یا سرو است. میوه (دانه های) این درخت طی ماه های فروردین و اردیبهشت به بار می نشیند و به رنگ سبز مایل به زرد است که طی ماه های تابستان به سیاهی می گراید.  

بادام معمولی  COMMON ALMOND خانواده گل سرخیان ROSACEAE  انتشار بادام معمولی از شبه جزیره بالکان تا آسیای جنوب غربی است و تا ترکستان و عراق پیش می رود. در ایران در نواحی نیم خشک و کوهستانی کشت می شود و ارتفاع آن به 8 متر می رسد و درختی بی خار و با انشعابات کوتاه، صاف و سبز رنگ زیاد است. که رفته رفته به رنگ قهوه ای تیره در می آید. انشعابات آن با ساقه زاویه حاده و یا قائمه تشکیل می دهند.

کلزا  RAPESEED گیاهی علفی و با دوره رشد یکساله بوده و ارتفاع بوته آن از 50 تا 170 سانتیمتر متغیر است، گیاه دارای ساقه راست، منشعب و تقریباً مدور می باشد. ریشه کلزا عمودی است که در شرایط مناسب تا عمق 80 سانتیمتری خاک و حتی بیشتر نفوذ می کند. عمق نفوذ و گستردگی ریشه نقش بسزایی در مقاومت گیاه به خشکی دارد. برگ های آن در مرحله اولیه رشد بیضی شکل و دارای دمبرگ بوده امّا در مراحل بعدی برگ ها نوک تیز و تا حدودی به ساقه چسبیده اند. گل های آن زرد رنگ و گل آذین آن خوشه ای می باشد. طول غلاف 5 تا 10 سانتیمتر و حاوی 15 تا 40 عدد بذر کروی شکل می باشد. رنگ دانه زرد، قهوه ای تیره و یا سیاه بوده و وزن هزار دانه آن 5_ 3/5 گرم  بوده

نعناع پشمالو WATER MINTنعنای آبی گیاهی چندساله و علفی است. ارتفاع این گیاه به 90 سانتی متر تا یک متر می رسد. ساقه نعنای آبی دارای مقطعی مربعی، سبز یا بنفش و کرکدار است. نعنای آبی دارای ریزومهایی بوده که به صورت گسترده ای پراکنده می شوند. برگها بیضی شکل، سبز، متقابل، دندانه دار و به شدت کرکدار هستند. گلهای نعنای آبی بسیار کوچک، متراکم، بنفش و لوله ای شکل هستند. رنگ گلها صورتی- بنفش است. گلدهی در این گیاه در اواسط تا اواخر تابستان صورت می گیرد

گیاه پولک HEDGE NETTLE    خانواده نعناعیان  LABIATAE  گیاهی علفی تا نیمه بوته ای بوده که به صورت نیمه خشبی و به طول 15 تا 30 سانتیمتر و دارای شاخه های متعدد که اکثراً از قسمت پایین منشعب گردیده اند و کلیه اندام های گیاه پوشیده از کرک های سفید رنگ می باشد و دارای برگ های بیضی شکل با حاشیه های صاف که در قسمت پشتی کرکدار و سفید رنگ و در سطح رویی خاکستری رنگ می باشد