ترش کردن معده و یا به اصطلاح ریفلاکس، همان سوزش سردل یا به اصطلاح عامیانه «ترش کردن» میباشد و ریفلاکس، احساس ناخوشایندی است که درصورت شدت گرفتن، واقعا غیرقابل تحمل میشود. دیواره معده به گونه ای طراحی شده که در مقابل اثرات اسید تولید شده از خود معده مقاوم است. ولی ساختمان مری به گونه ای نمیباشد که تاب تماس با این اسید را داشته باشد و بنابراین اگر به هر دلیل که باشد باید با اسید معده به مری وارد شود، احساس ناخوشایندی به بیمار دست داده که به آن «ترش کردن» گفته شده
ترش معده، اسید معده هم مانند هر اسید دیگری مزّه ای ترش دارد.ریفلاکس معده، در واقع، بازگشت محتویات معده به مری میباشد که بعد از ان به سمت حلق و دهان برمیگردد و معمولا 5/0 تا 2ساعت بعد از غذا اتفاق میافتدوچیزی که سبب سوزش مری میشود، اسید معده و هورمون پپسین است: «این هورمون به مخاط مری آسیب میزند و در صورت تداوم به ضعف شدیدی در این منطقه منجر میشود که در درازمدت ممکن است به بدخیمی منجر میگردد
علامت بارز این ناراحتی، سوزش سردل یا احساس درد همراه با سوزش زیر جناغ سینه بوده ولی گاهی ریفلاکس با بیماریهای دیگری مانند ناراحتی قلبی و تنفسی اشتباه گرفته میشود: «برخی از بیماران با احساس درد قلبی مراجعه میکنند و نمیدانند مشکل اصلیشان ریفلاکس است.
همچنیم این ناراحتی در موارد خیلی شدید علایم تنفسی به وجود اورده و برخی از افراد که مدتها به عنوان بیماران مبتلا به آسم و برونشیت تحت درمان بودهاند، در حقیقت ریفلاکس معده داشتهاند. اینها به احتمال زیاد پس از غذا میخوابیدهاند و محتویات معدهشان وارد مری گردیده و پس از عبور از راه حلق به ریه میرسیده و مشکلات تنفسی را ایجاد نموده ولی متاسفانه به جای مراجعه به متخصص گوارش، نزد متخصص ریه میرفتهاند.
چاقی و بارداری ریفلاکس را تشدید مینماید و ریفلاکس عارضهای جدی بوده که باید هرچه زودتر برای درمان آن اقدام نموده. اگر این ناراحتی برای مدتی طولانی ادامه پیدا کند، ممکن میباشد که به ناراحتیهایی مانند اختلال در بلع از قبیل بلع دردناک و خونریزیهای گوارشی ناشی از ناحیه زخم شده مری منجر گردد.
ترش کردن، سوزش گلو از علایم رفلکس اسید معده بوده و میتواند زنگ خطری برای سایر بیماریها واقع گردد و غذا خوردن، خواب و بوی مواد غذایی سبب ایجاد حرکات دودی شکل و ترشح اسید در معده شده و دریچهای که حدفاصل معده و مری قرار دارد به نام دریچه کاردیا مانع برگشت و رفلکس اسید به مری خواهد شد
میتوان چنین گفت که در صورت عدم درمان این بیماری، مری ملتهب ومتورم می شود و لقمه غذا در گلو گیر میکند و سلامت شخص را به خطر خواهد افتاد