پرینت
دسته: مواد غذایی
بازدید: 35956

سیب زمینی تنوری

 

سیب زمینی تنوری نوعی غذا خیلی خوشمزه به عنوان یک شام سبک محسوب میشود و طرفداران زیادی دارد . در این جا چندین روش پخت را جمع اورده ایم که به راحتی میتوانید تهیه و نوش جان کنید

 سیب زمینی تنوری با فر

سیب زمینی متوسط 6 عدد ،  روغن سه قاشق غذاخوری و نمک بمقدار لازم

برای تهیه : ابتدا پوست سیب زمینی ها را با ابر ظرف شویی و آب سرد خوب تمیز نمایید و بشورید ،سپس با چنگال روی سیب زمینی ها سوراخ هایی ایجاد کرده و چنگال را تا انتها داخل سیب زمینی فرو ببرید و در جهت های مختلف این کار را انجام داده

هم اکنون با روغن پوست سیب زمینی را ماساژ داده و بر روی پوست سیب زمینی ها مقداری نمک پاشیده البته میتوانید از روغن زیتون ، روغن مایع یا هر روغنی که دوست دارید استفاده نمایید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن تا بخوبی داغ شود و پس از اینکه فر گرم شد سیب زمینی ها را داخل فر قرار داده و برای جلوگیری از کثیف شدن فر بهتر بوده که کاغذ روغنی یا سینی ای را در بخش پایین فر و زیر سیب زمینی ها قرار بدهید ، برای تنوری شدن سیب زمینی ها یک ساعت زمان لازم میباشد و بسته به اندازه سیب زمینی ها و نوع فر این زمان ممکن بوده که کمی بیشتر شود  ، بعد از پخت پوست سیب زمینی طلایی رنگ گردد و سیب زمینی با فشار به راحتی له میگردند.

سیب زمینی های تنوری را از فر خارج کرده  و با چاقو شکافی روی سیب زمینی ایجاد و سپس با فشار دو انگشت سیب زمینی را کمی باز کرده و سرو کنید که میتوانید سیب زمینی تنوری را به تنهایی یا همراه با انواع پنیر ، خامه ترش ، کالباس ، پیازچه و … تزیین و سرو نمایید و پنیر پیتزا را وقتی سیب زمینی داغ شد روی آن ریخته تا با حرارت ذوب شود.

طرز تهیه سیب زمینی تنوری

مواد لازم :سیب زمینی متوسط ۶ عدد ، قارچ ۱۰۰ گرم ، ذرت نصف پیمانه، پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم،کره ۵۰ گرم، سس مایونز ۳ ق س، سس گوجه یک  ق س، نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم

ابتدا قبل از هر چیز سیب زمینی ها رو خوب بشورید میتوانید از اسکاچ استفاده کنید . سپس کمی نمک زده و داخل فویل پچانده شود وبر روی هر کدام چندین سوراخ ایجاد و بذارید داخل فر پخته و کبابی شود، می تونید بر روی شعله گاز ،یه دونه شعله پخش کن قرار بدهید و سیب زمینی ها را ذاخلش بچینید و  با حرارت خیلی کم پخته و اجازه داده تا کبابی شوند .

برای اینکه چک کنید که پخته شده یا نه چنگال داخلش فرو کرده و اگه چنگال براحتی داخلش رفت یعنی پخته شده و از کبابی شدن سیب زمینی ها  ، ان ها را به قطعات دو سانتی برش بدهید ، سپس ظرف سرو را با کره چرب کنید ، سیب زمینی ها را داخلش ریخته وسپس بعد کمی نمک و فلفل و آویشن بر ان بپاشید و تکه های کره را بر روی ان بخوبی بچینید  و سپس قارچ ها را برش و بر روی ان چیده شود .درنهایت ذرت و پنیر را را بر رویش ریخته و در فر با دمای ۲۰۰ درجه قرار داده تا سطح پنیر طلایی رنگ شود

اگر مقدار موادتون نسبت به ظرف بیشتر بود و مواد بر روی هم انباشته شدند میتوانید بین مواد هم پنیر پیتزا بریزید ، البته بهتره است که ظرف مناسبی انتخاب تا چنین حالتی پیش نیاد

طرز تهیه سس غذا :سس مایونز و سس گوجه و نمک و فلفل رو مخلوط کرده ، سپس اندازه نصف قاشق مربا خوری آویشن اضافه و مخلوط نمایید.میتوانید این سس را در موقع سرو  بر روی غذا بریزید و نوش جان کنید .

تهیه سیب زمینی تنوری با ماهیتابه

مواد لازم : سیب زمینی ، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه و قرمز ،  آویشن یا پیازچه به میزان لازم، سیر چند حبه به دلخواه تعداد استفاده کنید

طرز تهیه :

برای این کار سیب زمینی را خوب بشورید و با دستمال خشک کرده و برشهایی در آن ایجاد کرده بطوری که سیب زمینی یکپارچگی خود را از دست نداده و سپس با برس  به سطح و لا بلای سیب زمینی روغن زیتون زده و سیر خرد شده و آویشن و سایر موادی را روی سیب زمینی ریخته و اگر سیرها را در بین لایه ها فرو کنید با فاصله ای که در بین لایه ها ایجاد کرده و از چسبیدن لایه های سیب زمینی به یکدیگر جلو گیری نموده و به  سریعتر پختن سیب زمینی نیز کمک می نماید  و سیب زمینی هارا در ماهی تابه رژیمی چیده و درب آنرا ببندید و بر روی شعله کم قرار داده و در ظرف30 الی 40 دقیقه سیب زمینی میپزد و سیر کاملاً نرم شده و آماده است.میتوانید با دوغ و سس کچاپ به همراه سبزی تازه مصرف کنید

خواص سیب زمینی

کشت سیب زمینی

نکاتی برای نگهداری سیب زمینی سالم

طرز تهیه انواع غذاهای کلاسیک با سیب زمینی

منبع ملی کالا