^Back To Top

تلگرام ملی کالا

تلگرام ملی کالا

خواص دارویی کدوتنبل

کدو تنبل شیرین مزه میباشد و پوست آن ضخیم و گوشتی هست و از آن می توان برای تهیه سوپ یا کیک استفاده کرد.

 

کدوها از نظر ارزش غذایی حدواسط بین خیار و هندوانه به حساب امده و  در 100 گرم ماده تازه آن حدود 90 تا 93 درصد آب و 7 تا 10 درصد ماده خشک وجود داشته و در حدود شش درصد ماده خشک را قندهای مختلف تشکیل داده و بقیه پروتئین، چربی و سایر مواد بوده و میزان کالری در این گیاهان بین 80 تا 150 کیلوژول بوده  و بذر کدو دارای مقادیر زیادی چربی بوده و در برخی موارد به بیش از 50 درصد نیز رسیده و اسیدهای چرب بیشتر از انواع لینول، پالمتین و استارین بوده و املاح معدنی کدو ها بسیار کم میباشد.

دانه های درون کدو تنبل هم خوراکی بوده و تخمه کدو که از همین دانه ها تهیه می شود، به صورت تنقلات به مصرف می رسد. همچنین، برگ های گیاه کدو تنبل و حتی گل آن هم مصرف خوراکی داشته وکدو تنبل غنی از ویتامین  A، C  و E است و منبع خوبی از ترکیبات فلاوونوئید پلی فنولیک مثل بتاکاروتن و آلفا کاروتن، کرپتوگزانتین، لوتئین، زئاگزانتین میباشد  و کاروتن در بدن تبدیل به ویتامین A می گردد و ســرشار از ویــتامین های B کمپلکس، مانند: فولیت ها، نیاسین، ویتامــین های  B6، تــیامین و اسیدپانتوتنیک است و حاوی املاح معدنی مثل مس، کلسیم، پتاسیم و فسفر است و دانه های کدو تنبل، بهترین منبع تأمین فیبر و اسیدهای چرب اشباع نشده و مفید برای قلب بوده و تخم های کدو تنبل، تأثیر زیادی در کاهش التهاب مفاصل داشته و در واقع اثر آن را با داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی و ایندومتاسین مقایسه نموده و البته با یک تفاوت مهم که این تخم ها در مقایسه با ایندومتاسین هیچ نوع عوارض و مضراتی ندارند؛ یعنی سبب افزایش چربی های بد خون نمی شوند.

مصرف یک فنجان پخته شده ویا  کدو تنبل کنسرو شده بیش از 100 درصد نیاز روزانه شما به ویتامین آ، 20٪ از مقدار مورد نیاز روزانه به ویتامین C، 10٪ یا بیشتر برای ویتامین E، ریبوفلاوین، پتاسیم، مس و منگنز و حداقل 5 ٪ برای تیامین، B-6، فولات، اسید پانتوتنیک، نیاسین، آهن، منیزیم و فسفر را فراهم می نماید و استفاده از کدو تنبل تازه بیشترین منافع سلامتی را دارد ولی کدو کنسرو شده نیز انتخاب خوبی بشمار امده.

کدو تنبل یکی از بهترین منابع شناخته شده از بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان قوی شناخته که به میوه ها و سبزیجات رنگ نارنجی می دهد و در بدن به ویتامین A تبدیل می گردند که غذاهای مصرفی غنی از بتاکاروتن ممکن خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را کاهش خواهد داد و از بدن در برابر آسم و بیماری های قلبی، پیری و انحطاط محافظت می نماید و همچنین به علت داشتن آنتی اکسیدان ، از تخریب دیواره عروق که در اثر تجمع LDL (کلسترول بد) شکل می گیرد ، جلوگیری نموده  و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش میدهد

. ویتامین C کدو حلوایی نیز در مقایسه با سایر کدوها بیشتر بوده به همین علت جهت جلو گیری از سرما خوردگی بسیار مفید است و وجود اسید آمینه ی تریپتوفان، خاصیت ضدافسردگی کدو را توجیه کرده و مطالعاتی هم در تایلند در زمینه فواید این سبزی در جلوگیری از به وجود آمدن سنگ کلیه در حال انجام بوده

از ایجاد سنگ مثانه در کودکان جلوگیری می نماید و مصرف تخم کدو تنبل دارند تا از بزرگ شدن پروستات جلوگیری کنند. تخم های کدو تنبل حاوی نوعی ماده شیمیایی به نام «کیوکربیتاسین» بوده  که از تبدیل شدن تستوسترون به دی هیدروتستوسترون جلوگیری نموده و  بدون دی هیدروتستوسترون، تولید سلول های پروستات دشوارتر و در نتیجه از بزرگتر شدن پروستات جلوگیری می نماید و گروهی از دانشمندان از این تخم ها برای کاهش اندازه پروستات استفاده می کنند.

عامل باروری را بالا میبرد زیرا  بر اساس انتشارات سلامت دانشکده پزشکی هاروارد برای زنان در سن باروری، مصرف آهن اغلب از منابع گیاهی مثل  :اسفناج، لوبیا، کدو تنبل، گوجه فرنگی و چغندر ، برای تقویت قدرت باروری موثر بوده و مصرف ویتامین A در کدو به عنوان بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل می شود و نیز در طول بارداری و شیردهی برای سنتز هورمون ها ضروری میباشد

بر اساس تحقیقات انجام شده نشان داده که یک چهارم فنجان دانه کدو تنبل دارای نیمی از مقدار توصیه شده روزانه منیزیم بوده که در طیف گسترده ای از توابع حیاتی مهم فیزیولوژیکی، از جمله ایجاد ATP ( آدنوزین تری فسفات )، شرکت سنتز RNA و DNA، پمپاژ قلب، مناسب استخوان و دندان، آرامش عروق خونی و عملکرد مناسب روده موثر واقع شده

این گیاه دارویی یا میوه دارویی تنظیم انسولین را بهبود میبخشد و به جلوگیری از عوارض دیابت، با کاهش استرس اکسیداتیو، کمک میکند و از خواص بی نظیر دیگر ان این است که می تواند در نگه داشتن پوست بدون چروک کمک نماید.

 ملی کالا

 

اضافه کردن نظر


کد امنیتی
تازه سازی

Copyright © 2015. melikala  Rights Reserved.