فلفل قرمز

 

فلفل سرشار از ویتامین ث می باشد و سبزی خوش طعمی ومعطری بوده که در بسیاری از غذاها و سالاد ها مورد استفاده قرار میگیرد و ارزش غذایی آن  را بالا می برد و میوه این گیاه دارویی به صورت خام، پخته شده، خشک یا در قالب چاشنی پودری در صنایع غذایی و دارویی، مصرف می شود. فلفل قرمز يكی از گياهان بسيار مفيد درمانی بشمار امده است

 

خواص فلفل قرمز

 فلفل دارای طبیعت گرمی است که به دلیل وجود سطح بالای کاپسیسین در آن است. بیشتر فواید فلفل به دلیل وجود همین ماده بوده و عامل اصلی ایجاد گرما پس از خوردن فلفل قرمز نیز بوده و فلفل قرمز از دیر باز به عنوان دارو در مناطق مختلف آسیا بکاربرده میشود

فلفل قرمز سرشار از ویتامین c است و دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بوده و اثر شیمیایی که به بافت‌های بدن آسیب میرسد را خنثی می‌کند و همچنین باعث افزایش قدرت ایمنی بدن، استحکام لثه ها و دندان‌ها می شود.

مصرف فلفل قرمز سبب جذب بهتر آهن در بدن شده و به افرادی که دچار کم‌خونی هستند توصیه شده

اسید بیرنگ کپساسین به عنوان فعالترین عنصر موجود در فلفل، باعث کاهش میزان کلسترول خون و کاهش شدت سیگنالهای درد در بدن شده و این ماده همچنین خاصیت ضد اکسیدی (که سلولهای شما ار از آسیب دیدن محافظت می کند) و ضد باکتری داشته است

یکی از مهمترین خواص فلفل خاصیت ضدخونریزی آن بوده و در برخی از نقاط دنیا در موارد اوژانسی برای بند آوردن خونریزی از آن استفاده میگردد و فلفل قرمز برای قلب و عروق بسیار مفید بوده و هرچند که ضدخونریزی است ولی بطور شگفت‌انگیزی باعث بهبود جریان خون و فشار خون می‌شود و فعالیت قلب را افزایش داده و به آن قدرت و انرژی می‌بخشد.

فلفل قرمز تند دارای خواص ضد سرطانی داشته و انواع اكسيدان موجود در اين ماده غذايی در مبارزه با راديكال‌های آزاد در بدن نقش چشمگيری داشته ،این ماده در از بین بردن تومورهای پروستات و بیضه و سرطان‌های مرتبط با اختلال هورمونی مشاهده شده و فلفل تند علاوه برداشتن خاصيت ضدسرطانی به ميزان چشمگيری دارای فيبر بوده كه در حفظ سلامت بدن و جلوگیری از یبوست موثر است زیرا گرد فلفل قرمز حرکت دودی کشل روده ها را تحریک می کند

خاصیت شگفت‌آور دیگر این گیاه دارویی، توانایی کنترل درد در بدن بوده و در واقع فلفل، گردش خون را بهبود کرده و در نتیجه مواد لازم برای بهبود را به هر نوع جراحت و زخم می‌رساند و به همین ترتیب اثر ضدالتهابی داشته

فلفل قرمز در لاغر شدن افراد چاق و کنترل وزن و سریع‌تر شدن فعالیت‌های بدنی بسیار مفید بوده  و پژوهش ها نشان داده که فلفل قرمز در کاهش اشتها تاثیر بسیار ی ایجاد و استفاده از آن در رژیم غذایی نیز در کاهش وزن بسیار مفید و مؤثر بوده.

فلفل به دلیل دارا بودن کپسیکم (capsicum) می‌تواند از ایجاد لخته‌های خونی خطرناک نیز جلوگیری کند و همچنین محققان در حال بررسی خواص ضد درد آن به منظور ساخت داروهای مسکن نیز میباشد و مصرف فلفل قرمز در تسکین سردرد مفید بوده

کپساسین موجود در فلفل، به خصوص در فلفل معمولی، ترکیب شیمیایی بوده که موجب تحریک سیستم ایمنی شده و به این سیستم در حمله به عوامل عفونی کمک کرده و به علاوه، این ترکیبات باعث تحریک معده برای ترشح اسید شده و بنابراین کسانی که در برنامه ی غذایی شان به طور مرتب از این سبزی استفاده می کنند، کمتر به بیماری های عفونی مبتلا می گردند

در سرماخوردگی ها مصرف فلفل قرمز با دوز بالا اثر مفید و سریع بوده البته منظور از دروز بالا در حدو ۶۰۰ میلی گرم تا یک گرم بوده و بدیهی است دوز بالابرای اشخاص مختلف فرق داشته و بعضی  بیشتر از دیگران احتیا ج دارند و برخی دیگر دوز کمتری را لازم دارند.

برای تسکین سرفه های شدید بخصوص در مواردی که اخلاط زایدی در بیماری تنفسی هست فلفل قرمز در بیرون انداختن اخلاط بسیار کمک کرده و در نتیجه سرفه رفع می شود و فلفل قرمز در موارد حمله های خفگی مبتلایان به آسم اثر مفید بوده ،  البته اگر آلرژی نداشته باشند.

فلفل قرمز بهترین محرک مفید و شفا بخش در موارد اسهال ساده و اسهال خونی بوده و یک ماده ضد عفونی کننده برای غرغره کردن و ضد عفونی کردن حلق توصیه می شود .

در طب سنتی فلفل قرمز برای رفع احتقانهای حاد در موارد بیماری های ذات الریه و ذات الجنب و سایر موارد مشابه اثر مفیدی داشته .

نوعی عصاره كه از فلفل تند گرفته می‌شود دردرمان بسياری از امراض پوستی مثل رفع التهاب وبر افروختگي پوست، رفع لك وانواع كك ومك موثر بوده.

علاوه بر این، این ترکیب می تواند سبب رقیق شدن خون گردیده و از سکته جلوگیری کند. یکی دیگر از خواص فلفل این بوده که به عنوان یک ضد عفونی کننده دستگاه گوارش عمل و می تواند روده ها را ضدعفونی کند.

فلفل تند بهترین داروی ریه و خلط اور و قوی بوده  وبرای پیشگیری و تسکین برونشیت مزمن و امفیزما مفید میباشد .

توجه داشته باشید که  وقتی بعد از خوردن فلفل قرمز از تندی ان در دهان احساس سوزش می کنید ، احساس با نتیجه خوبی میباشد زیرا احساس سوزش و تندی در زبان و گلو مغز را تحریک کرده که ماده ای به نام اندورفین ترشح کند که نوعی مورفین طبیعی میباشد و سبب از بین بردن احساس درد و ایجاد کمی احساس فرح و نشاط می شود.

فلفل قرمز یا تند که به نام چیلی معروف بوده با افزایش جریان خون به پوست سر در رشد موهای سر موثر میباشد  و نوعی مسکن موثر برای کاهش دردهای دوره قاعدگی به حساب آمده

خوردن میزان دو قاشق قهوه خوری از گرد فلفل قرمز مكزيكی مكانيسم حل كردن لخته خون در بدن را تحريك و فعال کرده  و انسان را در مقابل حمله های قلبی و سنكوپ حفظ میکند

منبع ملی کالا

فلفل سیاه

کشت فلفل قرمز

مضرات مصرف فلفل قرمز