پرینت
دسته: مواد غذایی
بازدید: 823

مربا سیب یکی از انواع مرباهای پر طرفدار و بسیار خوشمزه در کشورمان است که مانند انواع مرباها به عنوان صبحانه یا عصرانه سرو می شود. مربا سیب را می توانید به همراه خامه صبحانه ، کره یا انواع پنکیک ها سرو نمایید.مواد لازم برای تهیه مربای سیب: شکر   1 کیلوگرم، سیب   1 کیلو،گلاب  نصف پیمانه ،زعفران غلیظ  1 قاشق مرباخوری، جوهر لیمو سیتریک اسید  نصف قاشق چایخوری و آب 2 پیمانه

 

طرز تهیه

برا روش پخت مربای سیب باید ابتدا آب و شکر را درون قابله ای بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و سیب ها را هم پس از شستن پوست بگیرید و به اندازه دلخواه خرد کنید . دقت کنید هسته های آن را حین خرد کردن جدا کنید .وقتی شکر در آب حل شد و آب به جوش آمد سیب ها را داخل آن شهد بریزید و حرارت را کم کنید تا سیب به مدت 1 ساعت به آرامی با حرارت کم بپزد. حتما در هنگام پخت کف هایی که رو ی مربا می آیند را با قاشق بگیرید تا مربا شفاف شود وپس  از اینکه سیب ها پخت در مرخله آخر پخت زعفران را به همراه جوهر لیمو و گلاب به مربا اضافه کنید و بعد ظرف را از روی حرارت بردارید. و وقتی مربا سرد شد آنها را در ظرف های درب دار تمیز و خشک در یخچال نگهداری کنید.

برخی نیز برای تهیه  سیب ها را بعد از خرد کردن در ظرفی که ازپر از آب و آبلیمو هست میگذاریم بعد از ۱۰ دقیقه در آبکش میریزیم و وقتی آبش رفت در قابلمه میریزم و آب روی سیب ها ریخته میگذاریم بجوشد سپس شکر و زعفران و هل را اضافه مینمایند وبرخی هل ها رو اضافه كردم با زنجبيل يك استكان شكر و آب باز گذاشتم تا بيشتر قوام بياد

فقط باید شعله کم کم باشه و زود زود نگاه کنین تا ته نگیره اگه ته بگیره زود میسوزه و کل مربا رو باید دور ریخته شود پس در پخت ان دقت شود

ملی کالا