منابعی طبیعی دارای ویتامین E

اکثر افراد ویتامین ای کافی و مورد نیازشان را از خوراکیها دریافت مینمایند و بهترین منابع ویتامین e مثل:

روغن های گیاهی ،سبزیجات برگدار و پررنگ مثل :برگ چغندر، اسفناج و کاهو

غلات غنی شده ،تخم مرغ، آجیل تازه مثل : فندق٬ بادام٬ بادام زمینی، گردو٬ ،روغن جوانه گندم ،روغن آفتاب گردان  ، خرما ،آواکادو ،کیوی،کلم بروکلی،گوجه فرنگی ،سویا و سیب زمینی

روغن جوانه گندم غنی‌ترین ماده غذایی از لحاظ ویتامین E محسوب میشود

در میوه‌هایی مانند هلو و یا مارچوبه نیز به طور نسبی این ویتامین یافت میگردد

گیاهان روغنی مانند مارگارین نیز حاوی این ویتامین میباشد.

میزان نیاز روزانه بدن انسان به این ویتامین در واحد میلی گرم(mg) و واحد بین المللی (IU) بر حسب موارد زیر بوده و مصرف بیش از حد ان عوارض جبران ناپذیری را به وجود می اورد

کودکان و نوجوانان:یک تا 3 سالگی : 6 میلی گرم در روز یا 9 IU

4 تا 8 سالگی: 7 میلی‌ گرم در روز یا 10.4 IU

9 تا 13 سالگی :  11 میلی گرم در روز یا 16.4 IU

خانم ها

14 سال به بالا : 15 میلی گرم در روز یا 22.4 IU

باردار :15 میلی گرم در روز یا 22.4 IU

خانم های شیرده :19 میلی گرم در روز یا 28.5 IU

مردان

14 سال به بالا میزان مصرفشان: 15 میلی گرم در روز یا 22.4

خطرات  مصرف زیاد ویتامین  E

بر اساس مصرف بلندمدت این ویتامین بیش از 10 سال  می‌تواند سبب افزایش خطر سکته مغزی شود. و حتی صورت طبیعی و چه بشکل مکمل سبب افزایش خطر مرگ و میر میگردد

تحقیقات داشنمندان قلب و عروق نشان داده اند کسانی که مشکلات قلبی عروقی و یا دیابت دارند و روزانه بیشتر از 400 UI ویتامین ای دریافت نمایند در خطر نارسایی قلبی قرار میگیرند و امکان سکته را بالا میبرند.

مصرف زیاد مکمل ویتامین e در 8 هفته اول بارداری می‌تواند 1.7 تا 9 برابر خطر ابتلا به نقص مادرزادی قلبی در کودکان را افزایش دهد و گفته میشود که مردانیکه در هفته بیشتر از هفت بار مکمل های مولتی ویتامین به همراه ویتامین e مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به سرطان پروستات در آنها بشدت افزایش پیدا میکند

مشکلات مصرف زیاد ویتامین E نسبت به سایر ویتامین‌های محلول در چربی کمتر است، زیرا بدن تحمل مقادیر زیاد آن را نسبتاً دارد.  اما اگر مصرف بیش از اندازه و به صورت مصنوعی مانند آمپول یا قرص ویتامین E باشد، باعث مسمومیت‌های ویتامینی می‌شود.

از دیگر عوارض مصرف بیش از اندازه این ویتامین این است که بدن از دیگر ویتامین‌های محلول در چربی استفاده نمیشود و کمبود این ویتامین‌ها در بدن به وجود امده و  از دیگر عوارض مصرف بیش از اندازه می توان گفت سبب رسوب کلسیم در استخوان‌ها و همچنین موجب اختلال در ذخیره ویتامین  Aدر کبد ‌شود و حتی مصرف بیش از اندازه آن (بیشتر از ۴۰۰واحد) خطر مرگ به همراه داشته و مصرف بیش از اندازه ویتامین E هم می تواند اثرات معکوس داشته باشد و سبب ریزش بیشتر موها گردد

ویتامین e موضعی می‌تواند سبب تحریک پوست شو و التهاب پوستی را بالا برد و مصرف بیش از حد مکمل  ویتامین ای می تواند سبب تهوع، سردرد، خونریزی، خستگی و موارد دیگر شود و همچنین مصرف بیش از حد آن می‌تواند سب نارسایی کلیه میگردد.

یکی دیگر از عوارض دیگر کمبود ویتامین E خونریزی بوده که ممکن است در مغز یا به وسیله لکه‎های وسیعی در زیر پوست و شکم پیدا شود.

محققان به اين نتيجه رسيدند كه به ازاي مصرف هر 100 ميلی‌گرم ويتامين ‪ در روز، خطر ابتلا به سرطان ريه ‪ ۷درصد افزايش پیدا میکند

توجه داشته باسید که معمولا در کشورهای صنعتی کسی مبتلا به کمبود ویتامین E نمیشود و تنها کسانی که دچار مشکلات جذب از دستگاه گوارش‌اند یا رژیم بسیار فقیر از نظر چربی دارند دچار کمبود ویتامین E می‌شوند. به هر حال قبل از مصرف مکمل باید در رابطه با میزان مصرف و مدت زمان مصرف با پزشک متخصص خود مشورت کنید.

ویتامین ای

منبع ملی کالا

اضافه کردن نظر