ملی کالا محصولات ایرانی سایتی برای نیازمندیهاودانستنیهای روز

توضیحات: نوشته شده توسط ملی کالا; دسته: دانستنیها; بازدید: 404

ساژیتریا لاتیفولیا duck potato, Indian potato,wapato,زاگیتاریا لاتیفولیا - BROADLEAF ARROWHEAD خانواده تیرکمان آبی ALISMATACEAE نام علمی

SAGITTARIA LATIFOLIA گیاه زاگیتاریا لاتیفولیا گونه ای از گیاهان آبزی گلدار از جنس Sagittaria در خانواده تيرکمان آبى یا Alismataceae است و بومی آمریکا است. و دارای نام های مختلف از جمله duck potato, Indian potato,wapatoاست و در آبهای کم عمق یافت می شود

همچنین این گیاه تولید ریشه های خوراکی میکند که بصورت گسترده توسط مردم بومی آمریکا مورد استفاده قرار میگیرد و زاگیتاریا لاتیفولیا در سراسر شمال امریکا گسترده است و همچنین در هاوایی ، جزایر کارائیب و شمال آمریکای جنوبی یافت می شود.

زاگیتاریا لاتیفولیا پهن برگ در اروپا و استرالیا به عنوان علف هرز تهاجمی در نظر گرفته شده و معرفی شده و این گیاع چند ساله دارای برگ های پهن در اندازه های متغیر از (0.2 تا 1 متر) است و با رشد نسبتاً سریعی که دارد می تواند وسعت زیادی از زمین را پوشش دهد و دارای ریشه های سفید و نازک است که با پوستی متمایل به رنگ ارغوانی پوشیده شده و 0.3 تا 1 متر طول و 0.15 تا 0.6 متر عمق که از گیاه مادر به وجود می آید.

گل آذین آن خوشه متشکل از گل های بزرگ مارپیچی است. معمولا به گلهای ماده در قسمت پایین و نر در بالا تقسیم شده و دارای سه گلبرگ گرد سفید و کاسبرگ سبز تیره میباشد. گل نر را می توان به راحتی از ماده تفکیک کرد به دلیل عدم تجانس بین 25 تا 50 پرچم زرد رنگ نر و سبز رنگ ماده که کاملاً مشخص میشود.

این گیاه در رودخانه ها ، برکه ها و دریاچه ها ، به خوبی با رنگ سبز تیره برگ مشخص است. دارای ریشه های قوی در برابر تغییرات گسترده سطح آب است و در جریان آرام و امواج شدید میتواند زنده مانده و این گیاه به نور متوسطی نیاز دارد و در محدوده نور متوسط – زیاد رشد مناسبی دارد و دمای قابل تحمل این گیاه 22 تا 28 درجه سانتی گراد است و محدوده PH این گیاه 5 تا 7.5 است و سختی (GH) قابل تحمل این گیاه 4 تا 30 dh می باشد وگیاه بدون co2 هم بخوبی رشد می کند ولی وجود co2 تاثیر زیادی در رشد بهتر این گیاه دارد.

همچنین ریشه این گیاه می تواند به صورت خام و یا (پخته شده به مدت 15 تا 20 دقیقه) خورده شود. طعمی شبیه به سیب زمینی و شاه بلوط دارد. و می توان آنها را در اشکال مختلف طبخ مانند: برشته کردن ، سرخ کردن ، جوشاندن و غیره مصرف کرد. آنها همچنین می توانند به صورت خشک شده و آرد استفاده شوند. سایر بخش های خوراکی آن جوانه و میوه بوده واین گیاه نسبت به شته و کنه های عنکبوتی آسیب پذیر است