ملی کالا محصولات ایرانی سایتی برای نیازمندیهاودانستنیهای روز

توضیحات: نوشته شده توسط ملی کالا; دسته: دانستنیها; بازدید: 442

خصوصیات گیاهشناسی: ترشک مواج curled dock , yellow dock - CURLY DOCKاز خانواده علف هفت بند POLYGONACEAE ترشک مواج گياهى چندساله، ايستا و به ارتفاع ۳۰ تا ۱۲۵ سانتیمتر که توسط بذر تکثير مى يابد. نام علمی RUMEX CRISPUS ساقه هاى آن ساده يا منشعب و غالباً کمرنگ هستند. برگ هاى قاعده اى سرنيزه ای، باريک، به طول حدود ۳۰ سانتیمتر، در قسمت وسط عريض تر و حاشيهٔ آنها موج دار و يا چين دار است. برگ هاى مستقر در طول ساقه کوچکتر، کشيده و نوک دار بوده و برگ هاى انتهایی کوچک و سرنيزه اى شکل تا مستطيلى هستند

گل آذين خوشه، غير متراکم و سُست که شامل گل هایی به رنگ زرد متمايل به قرمز و يا سبز متمايل به قرمز است.ميوه ها سه گوش و به رنگ قهوه اى متمايل به قرمز، بذرها به رنگ قهوه اى شاه بلوطی، تخم مرغى شکل و نوک دار که به طول ۷/۱ تا ۳ و قطر ۱ تا ۷ ميلیمتر هستند. بذرهاى اين گياه نيز در برش عرضى سه گوش به نظر مى رسند. هر گياه قادر است حدود ۳ تا ۴۰۰۰ بذر توليد کند و اين بذرها مى توانند براى مدتى طولانى در خاک زنده بمانند و در صورت فراهم آمدن شرايط مناسب جوانه زنى کنند. بدين صورت طول دورهٔ جوانه زنى بذرها وسيع و گسترده خواهد بود.

موسم گلدهى اين گياه خرداد تا مهرماه است.در گیاهچه ها، لپه ها بسيار ظريف و ضعيف بوده و اولين برگ هاى حقيقى تخم مرغى يا تخم مرغى متمايل به گرد، با حاشيه اى صاف و رأس داراى انحناء می باشد و دمبرگى کم و بيش بلند دارد. پهنک اين برگ ها به طور مشخص و به تدريج به طرف دمبرگ باريک مى شود

شرایط محیط رشدترشک مواج به عنوان علف هرز مزارع شناخته شده است. اين علف هرز نواحى مرطوب را ترجيح داده و بيشتر در زمين هاى زراعی، علفزارها، مراتع و حاشيهٔ جاده ها به وفور يافت مى شود. غلات از مهمترين مزارعى هستند که توسط اين علف هرز آلوده مى شوند. اين گياه خاک هاى حاصلخيز و سنگين با بافت لومى رسى را ترجيح مى دهد.اين گياه آب و هوای سرد را بيشتر می پسندد، لذا اگر در مناطق گرم و مرطوب كشت شود احتمال ابتلا به بيماری سفيدک پودری زياد خواهد شد. از لحاظ نياز آبی به آبياری بسيار كمی احتياج دارد.

ارزش غذایی:ترشک مواج که هر صد گرم از برگ های تازه این گیاه حاوی 21 کالری انرژی، 92.6 درصد آب، 1.5 گرم پروتئین، 0.3 گرم چربی، 4.1 گرم کربوهیدرات، 0.9 گرم فیبر، 1.5 گرم خاکستر، 74 میلیگرم کلسیم، 56 میلیگرم فسفر، 5.6 میلیگرم آهن، 1.38 میلیگرم ویتامین آ، 0.06 میلیگرم تیامین (ویتامین ب1)، 0.08 میلیگرم ریبوفلاوین (ویتامین ب2)، 0.4 میلیگرم نیاسین (ویتامین ب6) و 30 میلیگرم ویتامین ث می باشد.

تکثیر:كشت اين گياه توسط بذر، به صورت مستقيم در زمين اصلی انجام می پذيرد. نكته قابل توجه اينكه عمليات كشت اين گياه مي‌بايست به صورت بسيار تنک صورت پذيرد.